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日照绿茶什么味道( 四 )

生活百科日照


日照绿茶白露茶作为每年秋茶的必选大戏从未让我们失望，今年初秋的连续降雨和高温蒸煮模式让我们甚为忌惮，因为秋茶生长的最佳环境向来以天干，风高气爽 ， 温差大为宜 ， 如果降水加高温一直持续到白露时节那么就会令秋白露品质大打折扣 。
好在天公作美，好在白露时节如期出现了我们期盼的风高气爽 ， 迎来了久违的天高云淡，更让我们感受到了明显的昼夜温差 ， 从产区各地近几日的日照绿茶品质来看，秋香已经颇为浓郁，今年的秋白露风采依旧
###其它资料参考###春季购买日照绿茶，请注意这几点：
第一步，拿来一款日照绿茶，首先要看干茶的色泽，其次才是看条形与整碎度！
日照绿茶，并不是越绿的越好，而是干茶黄绿状态的好，这是早春茶的特点，看到这样的黄绿状态的茶 ， 大致就可以定位成早春茶了，也就是说可以打上一个高端茶的标签了！这样的茶一般口感比较淡雅、绵软、圆润、柔和，清香、醇厚、不苦涩、不刺激！
然后，中期的春茶就是翠绿的了，晚期的春茶是绿，但颜色稍暗淡 ， 看的时候要在光线明亮的地方看 。
第二步 ， 闻一下这款茶的鲜度与香气！
一款好的日照绿茶，必须有鲜度，其次才是香气，虽然香气是很多茶友所追求的 ， 但鲜度是衡量这款茶的内质的一个重要指标，有鲜度说明是真正的春茶 ， 氨基酸含量高！没鲜度的话，香气高那说明是通过大火烘出来的火香味，而内质是比较差的！而且香气并不是越大越好，自然的清香（而不是花香或者香料的味道），并且具有持久性就是好茶！香气大的过分就有问题了！
第三步，看看这款茶的汤色！
很多朋友拿来一款日照绿茶 ， 看一下外形就开始判断他的价值了，这是完全错误的，真正认清一款茶，必须冲泡！冲泡后，好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的，不浑浊，干净，没有黑渣子，有时候由于水质的问题，或者茶轻度氧化会有点黄，这个属于正常现象，不必过多的担心！而且真正内质丰富的茶，会有“冷后浑”的现象 ， 就是茶汤凉了以后会浑浊，这是内质丰富的表现！
第四步，看看这款茶的叶底！
看叶底的话，首先看叶底的颜色，其次看大?。恳蹲刺?nbsp;， 最后看整碎度！注意顺序，越靠前的越重要！
叶底颜色黄绿而明亮的是早期的，是好茶，翠绿的是中期的春茶，晚期的就暗淡了、发乌了 ， 不那么鲜活，夏茶的话就黑乎乎的 ， 像陈茶的感觉！一点细微的颜色的差异，价格就会相差不少呢！一定注意！有部分日照绿茶会出现叶底颜色不一致的现象，这个现象属于正常，也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的，或者是两种差不多档次的茶叶掺在一起了，只要口感没问题，就是正常的！
第五步，品尝一下这款茶的滋味！
日照绿茶的滋味浓 ， 这是区别于南方茶的（南方茶冒充日照绿茶已经是个公开的秘密了，很多茶友喝了多年假冒的都不知道），就因为北方的气候、昼夜温差大 ， 光照时间长！好茶一般是醇和、圆润、不苦涩，越便宜的越浓烈，更确切的说是烈！苦！涩！实际最简单最实际的办法就是自己喝进口里的直觉，好喝就是好茶！
一般我不建议喝夏茶，无经济条件喝春茶的除外，一般春天没有病虫害 ， 不打农药，夏天的时候就保证不了了!我在此就不罗嗦了，健康第一！
###其它资料参考###崂山绿茶 是中国绿茶中的名品，味香浓厚，鲜爽独特 ， 在外形上扁平，以嫩绿为佳，条索卷曲，色泽葱绿带毫，香气高，味道纯 。产自山东青岛市崂山区，种植地选择在背风向阳的山坡，土质是肥沃深厚的棕壤土，地下水位在60cm以上 。在这样优质适宜的地理环境下，再用其特有的制作工艺加工而成 。

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