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什么蟹黄蚕豆好吃( 二 )

生活百科蚕豆


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###其它资料参考###蟹黄蚕豆食材准备
食材准备
食物主料
蟹黄粉、蚕豆
食物辅料
大豆油、精盐、椒盐、白砂糖、起酥油
蟹黄蚕豆食材处理
食材处理
蚕豆处理
1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中 。
2、接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用 。
蟹黄蚕豆制作过程
油炸蚕豆
倒入油
将锅放入灶上 ， 冷锅倒入油，冷油倒入蚕豆 。
注：倒入锅中的大豆油，一定要多点，因为炸蚕豆比较费油 。
油炸蚕豆
把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸，要炸到蚕豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出炸好的蚕豆沥油 。
蟹黄蚕豆制作完成
调味
调味
在起过，倒入适量的酥油，烧热，倒入沥干油的蚕豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来 。
完成
将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中 ， 散上蟹黄粉，封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀
###其它资料参考###蟹黄味好吃 。
1、蟹黄味采用新鲜螃蟹的加工而成 ， 香甜美味 ， 吃到嘴里满满的蟹黄味 。肉味采用新鲜猪肉加工制作而成，味道也很香很美味，相比于肉味还是蟹黄味好吃 。
2、蟹黄味价格贵，相比于肉味贵10元 ， 肉味价格低，相比于蟹黄味价格低10元 。
###其它资料参考###菊黄蟹肥秋正浓，当下正是吃蟹的黄金时机，蟹黄流油，蟹肉鲜甜 ， 一口下去 ， 怕是鲜的舌头都找不到了 。
和螃蟹一样 ， 蟹黄味的零食也是鲜到没朋友，在没有大闸蟹吃的时候，吃一包蟹黄小零食，也算是安慰自己空虚的胃了 。
和大家分享四款吃过都说好的蟹黄味零食：蟹黄蚕豆、蟹黄瓜子仁、蟹黄锅巴、蟹黄炒米，保证你吃完还想吃 ， 吃到停不下来 。
1、蟹黄蚕豆
蟹黄的咸鲜，配上蚕豆的嘎嘣脆，口感必须满分 ， 这款零食真的是无限回购的一个了，吃完必须舔手指头的那种 。
2、蟹黄瓜子仁
瓜子怎么吃最爽，当然是剥好一把以后，一口吞掉，这是独立小包装的，撕开一个小口，直整袋倒进嘴里，越嚼越香，停不下来 。
3、蟹黄锅巴
嘴巴寂寞的时候 ， 必须来一块锅巴，香脆咸鲜，没有人会拒绝这样的口感 。
4、蟹黄炒米
小时候最爱吃的就是炒米了，一粒一粒的又脆又香，再配上鲜香的蟹黄味 ， 满嘴喷香，一袋吃完还想吃 。
苏州人常说的一句话：不时不食 。吃也必须应时应景，那才叫一个有味道 。所以菊黄蟹肥秋正浓时，不来点蟹黄味小零食吗？

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