3、 维生素B12
蛤蜊的维生素B12含量也很丰富 。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊 。
4、 牛磺酸
蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑 。
5、 蛋白质
蛤蜊富含蛋白质，能够增强免疫力 ， 抗疲劳 。
铁
蛤蜊还含铁，能够预防缺铁性贫血 。
锌
蛤蜊富含锌 ， 能促进生长发育，促进食欲 。
硒
蛤蜊还富含硒 ， 能够提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常 。
蛤素
现代医学研究发现 ， 在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应 。
蛤蜊的热量
量单位热量(可食部分热量)
标准(100克)
每100克的蛤蜊仅含62大卡的热量 。蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点 ， 热量较低，适宜减肥期间食用 。以一份60克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个 ， 一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右 。
摄入62大卡热量相当于做以下运动：
走路16分钟
跑步7分钟
跳绳6分钟
健美操13分钟
蛤蜊的功效
蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经 。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效 。治痰饮喘咳 ， 水气浮肿，胃痛呕逆，白浊 ， 崩中，带下，瘿瘤，烫伤 。
①《本草经疏》：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也 。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也 。”
②《本草经集注》：“煮之醒酒 。”
③《嘉佑本草》：“润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之 。”
④《医林纂要》：“功同蚌蚬，滋阴明目 。”
⑤《本草求原》：“消水肿 ， 利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔 。”
⑥《泉州本草》：“主治黄疸 ， 小便不利 ， 腹胀，诸淋 。”
抗癌
现在除传统用法外 ， 还对蛤蜊组织进行化学提?。?提取物称为蛤素 。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用 。
怡神除烦恼
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
调理病症
蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效 。
治糖尿病
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病
治疗口渴干咳
蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症 。
蛤蜊怎么洗
蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子 。泡水后30-40分钟后观察一下 。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了 。通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了 。
蛤蜊吐沙
用花生油：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上 ， 这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来 。
使用铁器：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢 。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙 。
相关经验推荐
- 奇塔利亚童话战斗实用技巧分享 奇塔利亚童话战斗有什么技巧
- 沥青有味怎么处理 如何去除车里的沥青味
- 天冷轮胎气压怎么少了 冬天胎压低有哪些坏处
- 2022沙雕不烂大街的自拍有趣说说 自拍搞笑文案
- 孩子为什么会厌食 小儿厌食的一般原因有哪些
- 多动症的孩子有哪些症状表现？存在这6点异常表现可能患上了多动症
- 小儿多动症有哪些症状，儿童多动症七个症状表现
- 儿童多动症如何治疗？多动症儿童最有效的治疗方法
- 怎么确定孩子有多动症？教你如何判断孩子是否患多动症
- 儿童多动症的表现有哪些