海蛤肉有什么( 二 )


对于嗓子肿痛、中暑吐血、腹痛神昏等症有辅助治疗作用 。
###其它资料参考###蛤蜊肉,又名沙蛤肉、沙蜊肉 。每百克含有蛋白质10.8克、脂肪1.6克、碳水化合物4.6克、无机盐3克、钙37毫克、磷80毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位,以及维生素B1、维生素B2、烟酸等 。每千克干蛤含碘2400微克 。
蛤蜊肉性味咸、寒 , 有滋阴、利水、化痰、软坚作用 。《泉州本草》中记述:“主治黄疸、小便不利、腹胀、诸淋 。”《本草经疏》中分析:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴、开胃也 。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也 。”
平日煮食 , 可治水肿、黄疸、瘿瘤及妇女崩带 。肺结核阴虚甚者,蛤蜊肉同韭菜煮食可治 。

###其它资料参考###【拼音名】Ge Li Rou
【别名】 海蛤肉、文蛤肉
【来源】 软体动物门瓣鳃纲帘蛤科文蛤Meretrix meretrix (L.),以肉入药 。
【生境分布】沿海各处 。
【化学成份】鲜文蛤肉含有蛋白质10% , 脂肪1.2%,炭水化合物2.5% , 还含钙、磷、铁、维生素等 。
【药理作用】
文蛤组织液提取物对葡萄球菌有抑制作用 。
杂色蛤组织液提取物对艾瘤腹水型、肝癌腹水型和肝癌实体型均有抑制作用 。
【性味】咸,平 。
【功能主治】
润五脏,止消渴,软坚散肿,为营养品 , 又为利尿药 , 且有变质软坚之功 。
治项下瘿瘤(包括淋巴腺肿、甲状腺肿等):蛤蜊肉经常煮食 。
肺结核、阴虚盗汗:蛤蜊肉加韭菜(韭黄更好)煮作菜经常食 。
【摘录】《全国中草药汇编》

###其它资料参考###味咸、性寒;入胃、肝、膀胱经 。功效 具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效 。治痰饮喘咳 , 水气浮肿 , 胃痛呕逆,白浊,崩中,带下 , 瘿瘤,烫伤 。
禁忌人群 胃痛腹痛者忌食 。
适宜人群 一般人群均可食用 。
蛤蜊又叫蛤,中文名叫杂色蛤仔,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” , 江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说 。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底 , 以干潮线以下产量最多 。其栖息于泥沙中的深度 , 一般都不超过自己身体长度的2倍 。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋 。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕 。
蛤蜊的营养价值蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊不仅味道鲜美 , 而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品 。
蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪 , 菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等 。
1、 代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇
蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
2、 钙
【海蛤肉有什么】 蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出 。以100克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克 , 虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源 。钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏松 。

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