材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜
做法：
1、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏，用清水冲洗干净；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；
3、将面包蟹上笼 ， 用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；
4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀 ， 把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了 。
###其它资料参考###15分钟能熟 。具体做法如下：
1、面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚 ， 肉质最鲜美
2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸 ， 熟冻的话中火5-8分钟左右即可，水中放少许料酒和姜片，解腥味
3、蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟 。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些 。陈醋另装一碟
4、蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力 ， 能很方便地拆开背壳，看到很多蟹黄 。把背壳里的蟹黄先取出
5、清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃，用斩骨刀纵向切开
扩展资料
营养价值
1、面包蟹是海中的蟹类，营养价值比平时吃的河蟹要高 。其中的蛋白质和微量元素都比较丰富，蛋白质是身体的重要营养物质，可以让身体更加健康和强壮，尤其是身体本身比较虚弱的人 ， 很适合多吃一些高蛋白的食物 。而微量元素对我们的身体也是十分重要，身体组织的正常运行离不开微量元素，而面包蟹这类的海蟹都可以补充微量元素 。
2、除了这些营养价值以外，其实面包蟹自古以来就是一种功效显着的食物，它性寒，可以清热解毒，对结核病还有一定的治疗功效 ， 很适合结核病患者食用 。而且面包蟹还有杀虫的功效，可以治疗脚癣等症，蟹壳可以理气止痛 。
参考资料：百度百科：面包蟹
###其它资料参考###1、冰冻面包蟹15分钟左右 。
【面包蟹蒸多久才好吃】 2、面包蟹需要自然解冻,泡水解冻会破坏其口感,建议放在冷藏室室解冻能保持蟹肉的鲜美 。蒸制时把面包蟹肚皮朝上放入蒸锅,放入凉水,隔水蒸,水中可以放少许酒和姜片可以去掉面包蟹的腥味,15分钟左右就可以把面包蟹蒸熟 。
