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糖尿病多吃什么蔬菜( 四 )

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###其它资料参考###糖尿病患者适合吃绿色蔬菜、部分有色蔬菜中含糖低的蔬菜，含糖量比较高的红薯、芋头、马铃薯、蚕豆等不宜多吃 。
菠菜、韭菜、油菜、黄瓜、芹菜等绿色蔬菜含糖低，一般每天吃750克左右较为合适；苦瓜，番茄、冬瓜、茄子等有色蔬菜，可以适量多吃；红薯、芋头、马铃薯、蚕豆、豌豆等含糖量比较高，不宜多吃 。
###其它资料参考### 16种降血糖的蔬菜
16种降血糖的蔬菜 ， 血糖的高低对于我们的健康是有一定的影响的，所以在饮食方面血糖的降低对我们的健康也是有很大的好处的，蔬菜有很多不同的效果，下面介绍16种降血糖的蔬菜 。
16种降血糖的蔬菜11、芹菜
血糖偏高或者存在高血糖的朋友，可以在生活中适当的多吃一点芹菜，芹菜具有降低糖分，降低脂肪和降低胆固醇的功效，也可以阻止身体从食物中吸收这些营养成分 ， 可以比较好的改善血液的环境 ， 因此对三高疾病患者来说是一个理想的食物 。
2、莴笋
含糖和脂肪量都很低 。而且含有胰岛素激活剂 ， 能加快我们血糖的代谢和分解 ， 能有效的降低我们的血糖 。但是注意，这种降血糖的蔬菜过分加热后胰岛素激活剂就几乎没有了 ， 所以我们常吃的凉拌莴笋 ， 这样的降血糖的蔬菜收益才会高 。
3、洋葱
性味辛温 ， 甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬 。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用 ， 而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用 。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜 。
4、苦瓜
苦瓜中含有苦瓜皂苷和苦瓜素等多种活性物质，在这些活性物质的共同作用之下，降血糖和降血脂的功效是非常不错的 。
5、豆类
豆类富含纤维素，增强饱感 ， 稳定血糖，降低胆固醇 。100克大豆含钙190毫克，可满足一天钙摄入的20% 。豆类还是优质蛋白质来源 。各种豆类可变换着吃 。
6、南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效 。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用 。
7、马齿苋
马齿苋是一种非常常见的食物，还有丰富的不饱和脂肪酸，该营养元素具有降血脂和降血压的功效，可以比较好的保护血管 ， 让血管变得更加的柔韧，通透性也会增强，因此在降低血糖上也有副作用 。
8、山药
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的 。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收 。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控 。
9、小扁豆
小扁豆具有丰富的可溶性纤维素，具有降血糖和降甘油三酯的功效 ， 一般建议每次用30~50克煮着吃，每天吃一次，可以有效的改善糖尿病和高血脂异常的情况 。
10、黄瓜
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素c、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。
11、西红柿
西红柿是非常适合糖尿病患者吃的一种蔬菜 ， 可以代替水果，可以补充大量的水分和生殖纤维，也含有丰富的维生素，可以给糖尿病患者带来很大的帮助 。

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