小红柑和小青柑的区别11、取材不同
小红柑和小青柑最大的区别就是取材不同，虽然这两种茶叶都是把广东新会特产的柑果与普洱茶完美结合以后的产物，但他们是取自不同时期的柑果，小青柑是在每年7~8月份柑没有成熟时取下加工而成的，而小红柑则是在柑果成果皮变红以后取材加工而成的 。
2、成分不同
小红柑和小青柑在含有的营养成分上也有很大的不同，它们虽然都是取自柑果 ， 但小青柑是没有成熟的柑果，它里面柑皮甙的含量是比较高的 ， 但挥发油和果酸以及多糖等物质的含量却不如小红柑，虽然也有但没有小红柑的含量高 。
3、功效区别
小红柑和小青柑在功效上也有一定区别，因为这两种茶叶之中含有的营养成分不同，人体用它们泡水喝的保健功效也有所不同，小青柑消炎杀菌的功效比较出色，而小红柑健胃消食和理气止痛的功效则比较出色 。
4、口感区别
小红柑和小青柑在口感上也有明显区别，小青柑的香气高锐强烈，它与熟的普洱茶相融合以后会让人们品味到柑普茶的独有魅力 。小红柑的口感则更为柔和，甜蜜，它与熟普洱相融合以后滋味会更加甜柔 ， 更容易被人们接受 。
5、泡法区别
小红柑和小青柑在冲泡方法上也有一定区别，因为小红柑是柑果成熟以后的样子，它的个头比较大，在冲泡时要把它掰开弄碎，取出八克左右直接用沸水冲泡 ， 但小青柑的个头比较小，人们在冲泡时把他外包装打开，整个放入杯子中 ， 直接冲入沸水就可以 。
小红柑和小青柑的区别2小青柑和红柑对比：
小青柑：指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的.皮，此时橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满 ， 果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄 ， 味辛苦、气芳香，耐贮 。
小红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮 ， 此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温 ， 味甜香，不耐贮 。
小青柑和小红柑的功效对比：
小青柑：味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经 ， 有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰 。
小红柑：主要功效理气健脾、燥湿化痰
如何辨别小青柑是落地果抑或是树上摘的？
气味：树上摘的青柑仔果味清新扑鼻 ， 香气怡人，落地果会有一股烂果发酸的味道 。
颜色：树上摘的青柑仔颜色变化缓慢，而且均匀 ， 落地果，颜色变化快，颜色较黑 。
果柄：树上摘的青柑仔一般果蒂完整 ， 落地果一般果蒂会凹进 。
###其它资料参考###1. 请问小青柑怎么分辨好坏
最近这段时间，小青柑炒得特别火，但是鱼龙混杂 ， 质量良莠不齐，所以在选购的时候一定要仔细辨别 。
1.首先看外形好的青柑外表 *** 饱满，颜色均匀统一 。有些品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，甚至会出现霉斑 。
2.其次闻香气优质青柑打开包装之后会有淡淡的果香味 ， 清爽怡人 。而劣质小青柑可能会因为包装问题导致霉变而产生一股潮味或者霉味 。
3.再次品滋味好的小青柑冲泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，无明显的尖锐 *** 感 。4.最后看叶底优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀，条索分明 ， 色泽鲜艳，整体无其他杂物 。
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