【菲力牛排】：3-5分钟 ， 菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以 ， 煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
【丁骨牛排】：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
【肋眼牛排】：2-6分钟，肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：
【熟牛排】：牛排内部为褐色 。
【七分熟牛排】：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色 。
【牛排9分熟要煎多久】【五分熟牛排】：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫 。
【三分熟牛排】：内部为桃红且带有相当热度 。
【一分熟牛排】：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度 。
###其它资料参考###随着人们饮食习惯的改变，越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排 。那么 ， 牛排七分熟煎多久呢?
牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等 ， 每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所不同 。
1、西冷牛排：30秒钟
西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味独特，尝起来质嫩汁多，西冷牛排要七分熟的话，大约每面需要煎30秒就可以了 。可以有效的保存牛排的独特味道 。
2、菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排是牛的腰内肉 ， 菲力牛排的特点是油脂非常少的，同时对于火侯的要求高一下，如果煎得过火就会老涩，七分熟需要每面只煎3-5分钟 。
3、丁骨牛排：3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分钟便可 。
4、肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，有嚼头，尝起来劲道十足，七分熟需要两面大约煎2-4分钟 。
牛排七分熟需要把握不同的牛排所需时间，西冷牛排要30秒钟、菲力牛排是3-5分钟、丁骨牛排需3-5分钟、肋眼牛排煎2-6分钟 。
###其它资料参考###煎牛排要多久 ， 首先得确认自己想要几分熟的牛排，牛肉的不同部位煎的时间也不一样 。
西冷牛排：30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
丁骨牛排：3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉 ， 虽比不上腰脊肉嫩 ， 但够嚼头 ， 有劲道，便如果想保持这份劲道 ， 煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
###其它资料参考###1、牛排8分熟煎4-5分钟左右 ， 具体几分钟要看要几分熟 。
2、较生的牛排，2分钟左右，五分熟的牛排则需要3～4分钟左右 。
3、9分熟的牛排则需要5～6分钟左右，不能煎太久 ， 否则会丧失牛排的鲜嫩、劲道有嚼劲的口感 。
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