2、 期间里脊肉洗净，切薄片，尽量?。?
3、 放入碗里，加一点盐 ， 打入半个蛋清，带手套，抓匀 ， 腌制15分钟；
4、 然后清洗干净青菜和蘑菇，蘑菇切片 ， 青菜切段；
5、 煮好的粥，倒入不粘锅或者砂锅里；
6、 小火微微将粥煮开，放入蘑菇片，煮3分钟，期间要搅拌，不要盖盖子，防止溢出；
7、 然后加入盐调味，根据自己口味来，搅匀后，加入青菜，继续搅拌；
8、 等青菜略微变软，就可以把腌制好的里脊肉，一片一片均匀铺在粥上 。全程小火，全部铺好，再拿勺子慢慢的不停搅拌，煮2-3分钟；
9、 等肉变色变熟后，关火盖锅盖闷5分钟 ， 让锅里的热度继续慢慢的煨着肉，然后就可以出锅开吃了！
以上是给大家分享的怎么做青菜粥，其实很简单的，喜欢喝的可以在家试着做一下 。
你好！我是来自呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你的问题！既然说是青菜粥自己喜欢的青菜当然是都可以放在粥的里面啦！
青菜粥
主要材料有:大米一勺 ， 上海青一小把 ， 小葱、蒜瓣适量，盐、十三香、生抽、鸡粉、南德调料适量 。
第一步:烧水 。
第二步:水烧开后，把淘干净的米下入锅中，用勺子搅拌防止粘锅 。
第三，小火煮大概二十分钟后，放调料，生抽、盐、十三香、南德调料适量 。之后，继续煮 。
第四，等粥煮到自己满意的稠度时，放入青菜 。
第五，大概煮五分钟以后 ， 青菜已经熟了 。（不能煮太久，否则青菜就失去营养了，且口感不好）再加入鸡粉调味，关火 。
第六，这也是比较重要的一步 。汤勺里放入适量油（不要太多，否则吃起来太油腻） ， 在火上加热，待油翻腾冒泡时 ， 加入蒜瓣 ， 闻到浓烈的蒜香味时，关火，把油倒入锅中 。最后再撒上葱末 。
###其它资料参考###青菜粥的做法：
主料：大米适量 。
辅料：青菜适量、盐适量 。
步骤：
1、大米煮粥 ， 如下图所示 。
2、青菜切碎，如下图所示 。
3、放进粥里，如下图所示 。
4、加入盐在煮两分钟出锅，如下图所示 。
5、将青菜粥装入碗中，如下图所示 。
###其它资料参考### 电饭煲青菜粥的做法窍门
电饭煲青菜粥的做法窍门，在现实生活中，青菜粥是老少皆宜的主食，这种粥是口味比较清淡的粥 ， 但是吃起来却也是十分美味的，下面为大家分享电饭煲青菜粥的做法窍门 。
电饭煲青菜粥的做法窍门1主料：青菜四颗，大米100克
辅料：盐2克，姜葱适量 ， 味精适量，猪油适量
1、青菜洗净，姜刮皮洗净，葱洗净，米洗净 。
2、青菜切碎 ， 葱切葱花，姜切细丝 。
3、大米，水（750ml），姜丝放入电饭锅 。滴几滴食用油，按煮粥按钮 。
4、粥熬好后，放青菜 ， 葱花，盐，味精 。很少很少的猪油，搅拌 。
5、盖上盖子，焖三分钟 。青菜粥就煮好了 。
电饭煲青菜粥的做法窍门2食材
口蘑，香菇 共五朵
油菜 两棵
胡萝卜 半根
西兰花 适量
香葱 适量
猪油 适量
昆布粉 适量
大米 150g
开水 1650ml
方法/步骤
头天晚上先将大米洗净控干水装入保鲜袋放冰箱冷冻室冷冻(冻硬实为止)平时可以多准备几包，随用随取 。
口蘑香菇洗净切片 ， 香葱切碎，胡萝卜用模具刻出花朵形状 ， 不想费事就直接切片切丝都行，刻花剩下的`边角料切成小粒 。
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