泡好的香菇冷藏多久可以吃

香菇泡发好了能放几天能吃 泡发好的香菇能放多久?1、香菇泡发后最好马上吃掉 。如果要放置 。常温下最多放两天 。冰箱冷藏也就五天 。冷冻可以放15天以上 。不过不建议放置冰箱保存 。
2、香菇的保存方法:(1)干燥贮存法:香菇吸水性强 , 不易贮存 , 当含水量高时容易氧化变质,发生霉变 。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存 。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮 。(2)低温贮存法:香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。(3)避光贮存法:光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质 。因此,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装 。
10天左右 。
香菇泡发后放冰箱没有出现变质的情况可以继续吃,泡发的香菇放冰箱冷藏通常可以保存10天左右 。如果泡发的香菇放冰箱保存几天出现异味或霉变的情况 , 建议不要继续吃 , 这种香菇很可能已经滋生大量细菌,食用后可能会引起不适 。
香菇浸泡注意事项
【泡好的香菇冷藏多久可以吃】香菇无论干鲜 , 与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴 。适合各种人群 , 四时皆宜,没有禁忌 。烹调时注意保护其营养和医药成分 。不可过度浸泡 。
水发干香菇时,可先冲洗去其尘土 , 置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时 。入滚水焯,反而不易发好 。晃动容器可促其快速复水 。捞出香菇后,浸泡香菇的水,可以把泥沙除去后,接着食用 。把浸菇液加入菜中,能提升菜品鲜味,还能增加营养 。
以上内容参考人民网-香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡

###其它资料参考###10天之内 。将干香菇泡好之后,要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏,否则非常容易滋生细菌,而干香菇泡发之后放到放到冰箱,能保存10天左右时间,若是时间太长的话,可能会导致泡发的干香菇营养流失严重,口感变差,并且还会出现变质情况 。
泡发各种干货之后,如果发现它们表面黏糊糊的,或者是有异味产生,都意味着微生物已经大举进驻 , 一定要毫不可惜地丢掉 。
干香菇的挑选方法
1、看:外形菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀 , 菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,边缘内卷、肥厚 。色泽黄褐或黑褐的为好,好菇面会稍带白霜 。
2、闻:具有浓郁的、特有的香菇香气 。无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差 。
3、摸:干香菇要干燥,含水量以11%~13%为宜 。但不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好 。
以上内容参考:人民网—木耳引起中毒?快来了解泡发木耳的正确姿势
以上内容参考:百度百科-干香菇

###其它资料参考###1、超过24小时的干香菇不能吃 。
2、一般干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好,泡好的香菇要尽快沥干水分,然后放入冰箱冷藏,延长其保鲜时间 。
3、否则香菇非常容易滋生细菌,出现变味变质的现象 , 通常干香菇泡的时间超过24小时就不能再吃了,一是长久的浸泡香菇营养流失较多,口感较差;二是香菇可能已经变质了,继续食用对健康不利 。
###其它资料参考###干香菇泡好之后能在冰箱放10天,时间不能太长,否则会导致香菇内部营养流失严重 , 口感变差,还容易出现变质的情况 。另外在浸泡干香菇的时候也需要注意,用凉水泡3-4个小时左右就可以了,要是长时间浸泡很可能滋生大量细菌而变质 。

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