西兰花中含有丰富的异硫氰酸酯等成分，是幽门螺杆菌的天敌，具有很强的抑制作用 。
5、对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收 ， 进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 。
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西兰花的营养价值
1、硒：西兰花含有的硒可以阻止癌变细胞的形成，对于乳癌、胃癌的防治效果极佳 。
2、抗坏血酸：抗坏血酸有提高免疫力和提高肝脏解毒能力的功效 。
3、膳食纤维：西兰花含有的膳食纤维有清理肠道脂肪的功效，特别适合减肥人士和肥胖病人食用 。
4、胡萝卜素：西兰花中含有大量的胡萝卜素的成分，这种成分对于眼睛有很大的帮助，能够明目和治疗预防夜盲症的功效 。
5、维生素C：维生素C有强的抗氧化和美白功效 。
6、类黄酮：西兰花含有较多类黄酮，有清理血管、阻止胆固醇氧化的功效 ， 进而减少心脏病和中风发病的风险 。
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西兰花的6种家常做法
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