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丁桂鱼清蒸蒸多久( 二 )

生活百科桂鱼


步骤 4
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锅内热油，放入少许青花椒 。
步骤 5
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将热好的油浇在丁桂鱼上 。
步骤 6
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再均匀的浇上蒸鱼豆豉油，
小贴士
判断是鱼肉是否熟透，可用筷子戳鱼肉 ， 轻松戳穿即可
###其它资料参考###食材
主料
丁桂鱼
400克
辅料
姜
2片
胡椒粉
适量
葱段
适量
食用油
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥；
2.在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟；
3.取入勺子，把蒸鱼出的水倒掉不要；
4.在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油 ， 把食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可！

###其它资料参考###用料
丁桂鱼1条
姜适量
大葱2根
红辣椒适量
青辣椒适量
料酒适量
盐适量
生抽酱油适量
菜油适量
勺子3个
清蒸丁桂鱼的做法
将鱼杀掉，去鱼鳞，丁桂鱼的鱼鳞不好去，不去也可以吃，但个人还是喜欢去掉 。不然会有很多璇，鱼鳞里也有很多污垢，爸爸去鱼鳞是用小刀刮掉的 。
抹上料酒去腥，在再鱼上抹上盐 。
在鱼肚子里塞满姜 ， 下面垫上勺子，避免鱼的血水泡进鱼里，盖上锅盖蒸十五分钟，鱼蒸熟后倒掉血水 。
开锅后在鱼身上放上葱丝、红椒丝、青椒丝，淋上酱油，然后用烧热的热油浇上，慢慢浇 ， 浇均匀，浇出葱香味即可 。

###其它资料参考###食材
主料丁桂鱼400g 辅料姜2片胡椒粉适量葱段适量食用油适量酱油适量盐适量
步骤
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤11.丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥；
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤22.在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟；
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤33.取入勺子，把蒸鱼出的水倒掉不要；
清蒸丁桂鱼[首发]的做法步骤44.在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，把食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可！
###其它资料参考###清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁 。下面我跟你分享一下清蒸桂鱼的做法 。
清蒸桂鱼的好吃做法一、
材料
桂鱼一条(500克左右)，干红椒一个(新鲜红椒更好)，姜，葱，料酒 ， 盐 ， 蒸鱼豉油，植物油
做法
1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!)
4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些 。干红椒去籽切丝备用
5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁 。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦 。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可、
清蒸桂鱼的好吃做法二、
材料
主料：丁桂鱼1条
调料：姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油
做法
1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净 ， 在身上划上几道
2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油 ， 把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里 ， 装盘 。

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