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米怎么保存多久( 五 )

生活百科大米


大米的保质期一般是3个月左右 ， 但是随着加工工艺和包装，保质期3-12个月不等 。因此大米的保质期与稻米的品种、加工、包装和存储条件等密不可分 。比如糙米因含有米胚等物质，相对精米来说保质期较短，但是营养价值远高于精米；保质期相对较长的是真空包装的大米，普通包装的其次 ， 散装米的保质期最短；在湿度较高的环境里存储的大米 ， 比存储在干燥环境中的大米保质期短 。另外季节对大米的保质期也有一定的影响，夏季的散装米会受环境气温、湿度等的影响，保质期最多3个月，而秋冬季的散装米可放半年 。
如果您家中的大米出现了这些症状，说明大衣的保质期已经接近，需要您在短时间内使用完毕：
异味：新鲜的大米有特殊的米香味，如果大米过期则会出现霉味或者煮出来的米饭没有米香味；生虫：一般生虫的大米就是因为在家里放置的时间过长，尤其是夏季，大米最易生虫；淘米水颜色：过期的大米淘米水颜色发黑或者发黄，这是因为大米发霉所致 ， 对于这样的大米不建议食用；④米色：新鲜的大米颜色发亮，用手抓去手上不会有粉末，过期的大米表面颜色发黑或者发黄 ， 用手抓去手上有粉末；⑤大米过期后碎米较多 。
如何防止家里的大米过期：
一、一次不要购买太多，一般一次购买的量根据家庭人口数量而定 ， 保证在一个月内吃完为宜，现吃现买，确保大米新鲜；
二、买来的大米尽量放在干燥、通风的地方存储，若是夏天最好放在冰箱里，延长大米的保质期；
三、在买回来的大米中放置一颗蒜头可以防止大米生虫；也可以在存储大米的容器中放置一点白酒，将瓶盖打开，可防止大米霉变；
四、尽量选择去大超市购买正规厂家的大米 。
大米作为主食是我们每天都要吃的食物之一，为了健康着想，还是看一下自己家米缸里的米是否过期 。

###其它资料参考###一般米袋上印着的保质期为12个月 。
大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等 。
大米的保存方式的不同会影响保存时间 。
一般夏季为3个月，
秋冬季为6个月 。
###其它资料参考###根据包装不同，保存时间不同 。如真空包装的大米保质期可以达到12个月，普通包装的只有六个月散装大米的保质期没有明确规定一般夏季为三个月秋冬季为六个月家庭储存的大米要放在阴凉通风干燥处避免高温光照 。用容器装米时在装米前先用纸点火烘干消毒容器 。
大米的保存方法 。如果我们买回来袋装的大米可以用油桶来储存相信大家家里也有用完的油桶，我们只需要将油桶清洗干净晾干就可以用来储存大米了 ， 家里面没有漏斗，可以准备一个饮料瓶，把饮料瓶从中间部位剪开，然后就可以放到油桶的入口处，接下来直接把大米倒进油桶里就好了 。这样这样贮存大米可以有效的隔绝空气同时防止大米接触外界沾染米虫的虫卵导致滋生米虫如果我们要保存面粉，小麦也可以用这个方法 。
方法二就是密封之后放冰箱储存大米是耐寒的，只要家里的冰箱位置充足，大米可以放在里面很久 。不会变质味道也不会改变，家里面有保鲜袋儿的可以拿来，把一些大米一袋袋分装好 ， 然后把洞口咋进时，一袋袋密封好之后就可以放进冰箱的冷藏室保存在低温环境下大米就不会生虫了，如果家里有密封袋儿，也可以用密封袋进行分装，蜜封袋的密封效果会好一些，不过用保鲜袋，装好之后放进冰箱，也是可以很好的保存大米的 。
###其它资料参考### 1、按120：1的比例取花椒，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封 。

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