可以做清炖鸭掌 ， 具体做法如下：
1、主料：鸭掌500克 。辅料：春笋25克、火腿25克 。调料：料酒50克、盐3克、大葱5克、姜3克 。
2、将鸭掌洗净 ， 用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时；
3、将春笋洗净 ， 切成片，火腿切片；
4、葱切段，姜切片待用；
【鸭脚板炖汤怎么做好吃 鸭脚板炖汤怎么做好吃视频】5、炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成 。
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2、将鸭掌洗净 ， 用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时；
3、将春笋洗净 ， 切成片，火腿切片；
4、葱切段，姜切片待用；
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