月牙骨用高压锅做用多久 _羊肉

烧烤月牙骨高压锅压多长时间？

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烧烤月牙骨高压锅压15-25分钟就差不多了
烧烤月牙骨是北方近几年流传的一种烧烤品种。如果夏天就单一的卖这个效果比其他的烧烤要好的多,
其主料为猪大腿骨相连部位的扇子骨处最末端的月牙形脆骨，稍带部分的猪肉一起烤制而成。口感脆嫩、香味悠长。经过提前用多种调料腌制，后在炭火上烤制，使之金黄脆嫩，猪肉嫩香、脆骨爽脆

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一道下酒好菜---------照烧月牙骨月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。月牙骨在一些稍大的超市就能买到，一般都是分装切好的，我在京客隆、新世界地下超市等等都见过。价格不贵，当然肉质也不多，就是吃一个脆劲儿，作为下酒小菜倒是非常适合，烤熟后有点类似肉筋的感觉，脆口耐嚼。
材料
月牙骨2块，照烧酱0.5袋，葱1根，料酒15毫升，海盐3克，小茴香3克
【月牙骨用高压锅做用多久】做法：
1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时；
2.中途记得翻面，以保证均匀入味；
3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。
###其它资料参考###羊脆骨用高压锅压10分钟。
以便省时省力，可以用压力锅来炖羊排，一般时间会大大缩短，要是在压力锅里边压10到15分钟就可以了，此外时间不可以过长，时间过长，羊肉的营养和味儿便会越差。
炖羊排最关键便是在煮的全过程之中，可以维持牛肉的原生态儿，那样可以确保营养成分不外流，在冬季的情况下，炖羊排十分火爆，有非常好的散寒防寒保暖的功效。
煮肉、炖骨头汤，凉水入锅，火灾沸腾10分钟以后，转文火1钟头上下，自己看硬软水平，硬起来了多煮，怕没有嚼头短一些。
以便收汤能够最终打开表盖火灾一会，10-15分，不会糊底为上。没有时间的选用压力锅抑制10分钟，替代正中间哪个文火一部分就可以。
羊肉：
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

###其它资料参考###1、用高压锅炖猪骨头一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
2、高压锅炖猪骨头是一款家常汤品。主料为猪骨头，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。