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1、食材准备：羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个 。
2、羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出 。
3、油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时 。
【怎样煮羊肉好吃又营养 怎样煮羊肉好吃又营养视频】4、放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐 ， 少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅 。
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