老干妈“老”了？经销商吐槽一件货如今只赚两元，竞品精准占领市场( 四 ) _陶华碧

正如李林所说：“同类型同行业（企业）都有终端服务，但老干妈是没有的，全国都没有业务员。服务是老干妈的一个短板。”
时代的变迁，侵蚀着经销商的利润率，摇摆了老干妈的经销模式，还带来了电商渠道这样的巨大冲击。
“电商对老干妈线下销售造成了很大的冲击，线上做得好的一直在上升，目前行业80%的线下市场都放到线上来了。不只是老干妈下滑，很多（品牌线下销售）都在下滑。”一位业内人士表示。

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图片来源：每日经济新闻资料图
竞品精准抢夺家族企业面临创新难题
世纪之交，贵阳老干妈发起起诉湖南华越公司的“刘湘球老干妈”侵权，一场“真假老干妈”的官司拉开序幕，且一打就是3年。
最终，老干妈终于获得国家商标局的注册证书，对手在国家商标局获得的注册则被注销。
那些年，打假成为老干妈的日常操作。如2013年年初，贵阳市工商部门就与“老干妈”联手开展网络打假行动，执法人员辗转重庆、四川、湖南、湖北等地，查获了侵权产品1200多件、侵权商标标识13万余张。
“打假”，曾经是老干妈维护市场地位的手段之一。
目前，老干妈在辣酱行业依然占据着约20%的份额。但它的对手早已不是什么山寨、假货，新的竞争者有自己的品牌，譬如虎邦辣酱、川娃子、饭扫光、李子柒、仲景食品（SZ300908 ， 37.99元， 37.99亿元）……更具挑战性的是，这些品牌都有自己的一套“生存法则” 。

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老干妈竞争对手——仲景食品的产品图片来源：每经采访人员熊嘉楠摄
“前几年，新消费领域有一轮资本热，大量资本涌入拌饭酱领域，形成了很多竞品。”近日，一位长期投资于食品饮料行业一级市场投资人告诉采访人员，相较于新的入局者，老干妈如今似乎没太多应对之策，在创新上也较为乏力。
老干妈的竞争对手，则在捕捉细分市场、延伸消费场景、产品创新上都动作频频。
新希望集团旗下的川娃子相关人士告诉《每日经济新闻》采访人员，公司聚焦年轻人生活方式，不断捕捉细分需求，持续开发新品。在味型上，公司推出皮蛋烧椒酱、牛肉烧椒酱、蒜蓉鲜椒酱等创新新品。同时，川娃子还跳脱出对消费者家庭生活场景的聚焦，延伸到日常多个场景的观察，研发出方便携带适应快节奏生活的“一人食”小罐装烧椒酱等。去年12月，川娃子还完成近3亿元的A轮融资。
类似于川娃子，一位不愿具名的调味品行业人士以虎邦辣酱为例向采访人员分析称，随着外卖市场的兴起，很多人点外卖时，通常20元或30元起送，但实际上（外卖）店家的单品可能只卖18元或者28元，这时候需要一个2元的小东西拼单，虎邦就瞄准这一细分领域的需求。
“虎邦就是靠着小份独立包装，瞄准了外卖拼单市?。芸屠细陕璧纳坛谰赫?，从而成功的。这一领域看似不起眼，实际上体量颇大。”该调味品行业人士表示。
“低调而奢华”的老干妈，多年来却在产品甚至包装上没有太大的变化。有调味品行业人士还提到一点：“老干妈20多年了，甚至连一句slogan都没有。”
不过，如虎邦辣酱这样的品牌，如今体量还有限，仍然不足以对老干妈形成挑战。“老干妈现在是没精力，等回过头来，可能虎邦就会比较尴尬。”胡雷认为。