一些含有某些激素、异体蛋白、刺激性较强、含糖量高的食物常常被认为是发物 ， 发物最厉害的十种食物 ， 主要有海鲜类、肉类、蔬菜发物类、果品类、辛辣刺激性食物等 ， 海鲜为什么属于发物 。
1.海鲜类
主要有海虾、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼、螃蟹等 。海鲜通常含有较多的异体蛋白 ， 如原肌球蛋白、精氨酸激酶等 。对于免疫功能亢进的人群来说 ， 异体蛋白可能会诱发免疫系统激活 ， 从而导致一些免疫系统疾病 ， 如荨麻疹的发生或加重 。
2.肉蛋类
如算牛肉、羊肉、驴肉海参、鸡蛋等 。蛋白质含量过高、含有某些激素 ， 如肾上腺皮质激素、睾酮、甲睾酮等 ， 食物中激素的含量虽然很少 ， 但也可能引发过敏反应 ， 也被认为是“发物” 。
3.蔬菜类
如辣椒、韭菜、生姜、大蒜等发物 。这些食物是刺激性较强的蔬菜 ， 属于公认的“发物” 。
还有菌菇 ， 比如慈菇海鲜、香菇海参等 。这类菌菇中的厉害植物蛋白容易引起Ⅰ型变态反应 ， 也是常见的“发物” 。
4.果品类
如荔枝、蜜瓜、杨梅等能吃 ， 发物包括海鲜吗 。这类水果糖分含量过高 ， 可能影响创面愈合的速度 ， 容易诱发感染 ， 也发烧被认为是“发物” 。
还有牛油果发烧、杏子苔等能吃 。这类水果含有丰富的蛋白质 ， 会使患者的免疫系统发生紊乱 ， 容易发生Ⅰ型速发型过敏反应 。
5.十种十辛辣刺激性算食物
如水十煮鱼、麻辣发烧火锅等 。这类加工过不属于的食物 ， 属于高油、高盐、高辣度海 ， 刺激着我们的味蕾和肠胃的同时 ， 还可能引起炎性感染病灶的扩散 。
此外还有酒、酒糟、酒酿 。这类牡蛎发酵的食物 ， 含有酒精 ， 也属于常见的“发物” ， 海苔是海鲜发物吗 。
文章插图
图源：图虫海鲜创意
特别提醒需要注意的是 ， “发物”并不全都是对人体有害的 ， 应该辩证看待“发物” 。
因为“发物”一方面能诱发或加重某些疾病 ， 但另一方面由于“发物”具有属一定催发或诱发作用 ， 利用这一特点还可以治疗疾病 。比如麻疹初期 ， 疹透不畅 ， 中医会建议使用蘑菇、竹笋等“发物” ， 可起到助其透发、缩短病程的作用 。
同时还要提醒大家 ， 如果生病了 ， 哪些“发物”不能吃牡蛎 ， 要由医生根据为啥病情判定 ， 大家一定要谨遵医嘱 ， 这样才能早日康复！
参考文献：
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