【制作】1将材料1用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；2猪小排洗净切小块，热水焯熟备用，芦笋削皮洗净切小段；3取一瓦锅，放入芦笋和猪小排，倒入上述药汁和水5杯，放入电饭锅以25杯水蒸熟后再加盐即可 。
【功效】能清暑益气，健脾开胃，适合夏天身倦不患饮食时食用 。
豆豉苦瓜【原料】1参须10克、麦冬10克、五味子5分；2苦瓜1条（约500克），小鱼干50克，干豆豉2大匙；3盐1小匙，糖2小匙，大蒜2小粒（拍碎） 。
【制作】1将材料1用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；2苦瓜去籽洗净切小块，用水泡去苦味，小鱼干用水泡软；3热锅入油2大匙，放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小鱼干、盐和糖稍炒，倒入药汁焖煮15分钟，熄火盛盘即可 。
【功效】清暑益气，开胃进食，适合天气热时，火气大、口干舌燥、胃口差时食用 。
自制龟苓糕【原料】1茯苓150克，龟板15克，枸杞50克，生地25克，北茵陈5克，金银花5克，咸丰草5克，薄荷5克；2冰糖1大杯或15杯，果胶3大匙，水1／2杯 。
【制作】1将材料1（薄荷除外）置锅内，加水8杯，烧开后以小火熬至剩4杯，放入薄荷，约10分钟后过滤取汤汁备用；2取果胶加水1／2杯调匀；3取一锅子，倒入药汁和冰糖，糖煮融化后熄火，倒入上之果胶拌匀，倒在模型上，待凉结成冻即可 。
【功效】益气养阴，清热解毒，适合经常熬夜或因工作忙碌容易火气大者食用 。
慈菇汁【原料】慈菇10个 。
【制作】慈菇洗干净，捣汁，加水适量，煎汤代茶饮 。
【功效】具有解毒、消肿、利尿通淋的功效 。可治疗水肿及淋症小便涩痛 。
炒慈菇【原料】慈菇600克 。
【制作】将慈菇洗净，去皮，入砂锅中用木炭火煮，熟时捞起，用冷开水漂洗；锅烧热，加入麻油，待油五成熟时，倒入慈菇炒，酌加白糖、精盐、酱油，拌炒均匀即可装盘 。
【功效】此菜具有散热消结作用，可用于防治恶疮肿毒、肿瘤包块等 。
魔芋煲鲫鱼【原料】魔芋豆腐200克，活鲫鱼250克 。
【制作】将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，入锅，加清水适量，煮沸后加生姜、米酒、油、盐等调味品 。煮至乳白色加入魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅 。
【功效】此汤具有补益正气，清热润燥，解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛，牙龈肿痛，胃热红眼等病症 。
【注意】魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量也不宜过多 。
椰子汤浑身关节疼痛是许多现代人都具有的毛病，产生原因相当多，有一种是因时常应酬、喝酒所引起的，以至于关节的活动不能十分顺畅，甚至关节活动时，骨头还会有摩擦音出现 。
这就是酒毒引起的关节轻微炎症，须除去酒毒，方能消除这种疼痛，使括动顺畅，而最简单、有效的方法是喝椰子汤；椰子汤做法是，买一个椰子 。切开上部做盖子，将洗干净的黑豆20克放进椰子里 。
盖上盖子，为防振动，须以牙签插上，然后放进大容器中，以火蒸4个小时，就可以喝里面的汤 。
喝椰子汤时，可依自己喜好放少许的盐巴，调味后饮用 。蒸煮椰子汤最特殊的是，椰子具有的天然甜味也会出来，味道奇佳 。
豌豆粥【原料】豌豆60克，糯米30克，大枣15克 。
【制作】先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水1000毫升煮粥，煮至粥稠米烂即成 。
【功效】此粥具有健脾养胃之功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症 。
藕粥【原料】粳米500克，藕250克 。
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