论述24节气与饮食和养生( 三 )


大暑:“谷肉果菜,食养尽之”著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也 。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的 。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,“日食二合米,胜似参芪一大包” 。《医药六书》“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品” 。可见粥养对人之重要 。药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据每人的不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意的效果 。
夏季养生,水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物 。俗话说“人是水浇成的”,这话不无道理 。水约占人体重量的百分之七十左右,传统的养生方法十分推崇饮用冷开水 。实验结果也表明 。一杯普通的水烧开后,盖上盖子冷却到室温 。这种冷开水在其烧开被冷却过程中,氯气比一般自然水减少了1/2,水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变,很近似生物活性细胞中的水,因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性 。根据民间经验,实验结果,每日清晨饮用一杯新鲜凉开水,几年之后,就会出现神奇的益寿之功 。日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计,五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中,有82%的老人其面色红润,精神饱满,牙齿不松,每日能步行10公里,在这些人中也从未得过大病,由此说来水对人体之重要,是千真万确的 。除水之外,酒、汤、果汁等都可称为饮品 。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用 。
立秋:秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以在进行自我调养时切不可背离自然规律,循其古人之纲要“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也” 。
一、精神调养:要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气 。
二、起居调养:立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过 。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况 。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒 。
三、饮食调养;《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之” 。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬 。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说 。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜 。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮” 。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者 。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津 。
四、运动调养:进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,这里给大家介绍一种秋季养生功,即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”,具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,缓缓做腹式深呼吸 。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田 。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声 。如此反复30次 。秋季坚持此功,有保肺健身之功效 。

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