24节气与养生之道立春:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之” 。在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好,即“违其性故苦,遂其性故欲 。欲者,是本脏之神所好也,即补也 。苦者是本脏之神所恶也,即泻也 。”明确了这种关系,就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳 。
雨水:唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气” 。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土 。所以,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气 。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等 。
惊蛰:《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈 。天地俱生,万物以荣 。夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以便志生 。”这是说,春天万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,可以使精神愉悦、身体健康 。对于北方气温较低、早晚温差大的地区要注意保暖 。春季与肝相应,如养生不当,则可伤肝 。现代流行病学调查,春天属肝病高发季节,应注意养肝、保肝,防止春季传染病的流行 。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定 。主要以“春夏养阳”为原则,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜等 。春天肝气旺易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥 。
春分:在此节气的饮食调养,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的 。在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态 。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,方可达到养生的最佳效果 。
清明:饮食调摄方面,须定时定量,不暴饮暴食 。对形体肥胖者,须减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜 。对老年高血压者应特别强调低盐饮食,在降低摄盐的同时,还应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品 。
谷雨:“寒气入经而稽迟,泣而不行,客于脉外则血少,客于脉中则气不通,故卒然而痛 。”另有肝气郁结,郁而化火,饮食不节,食滞生热,肝胃之火上冲于面以及素体阴虚,房劳伤精,致阴虚火旺而导致本病的发生 。此外,牙、口腔、耳鼻等疾病都能诱发本病 。在施治过程中,要究其病因、辩其病症 。对感受风寒者,要以疏通气血为主;肝胃郁火者,以泻肝胃之火;阴虚火旺者,应以滋阴降火之法 。针刺对该病有较好的治疗效果 。
立夏:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实” 。此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之时故应顺之 。所以,在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护 。老年人更要注意避免气血瘀滞,以防心脏病的发作 。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心 。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血 。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主 。
小满:“邪气中经,则身痒而瘾疹” 。古代医家对此病早已有所认识 。“风疹”的病因病机不外乎三点:一,湿郁肌肤,复感风热或风寒,与湿相博,郁于肌肤皮毛腠理之间而发病;二,由于肠胃积热,复感风邪,内不得疏泄,外不得透达,郁于皮毛腠理之间而来;三,与身体素质有关,吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和,蕴湿生热,郁于肌肤发为本病 。风疹可发生于身体的任何部位,发病迅速,皮肤上会突然出现大小不等的皮疹,或成块成片,或呈丘疹样,此起彼伏,疏密不一,并伴有皮肤异常瘙痒,随气候冷热而减轻或加剧 。当我们了解了发病的机理后,就可以有的放矢地加以预防和治疗 。
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