【佛教素食菜谱大全佛教养生饮食菜谱大全】[功效]清热解毒 ， 生津除烦 ， 补虚损 ， 益脾胃 。
兔肉健脾汤：
[配料]兔肉200克 ， 淮山30克 ， 枸杞子15克 ， 党参15克 ， 黄芪15克 ， 大枣30克 。
[做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮 ， 煮沸后改文火继续煎煮2小时 ， 汤、肉同食 。
[功效]健脾益气 。
大暑 ， 是一年中最热的节气 。其气候特征是：“斗指丙为大暑 ， 斯时天气甚烈於小暑 ， 故名曰大暑 。”大暑正值中伏前后 ， 在我国很多地区 ， 经常会出现摄氏40度的高温天气 ， 在这酷热难耐的季节 ， 防暑降温工作不容忽视 。
大暑时节即是喜温作物生长速度最快的时期 ， 也是乡村田野蟋蟀最多的季节 ， 我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗 。大暑也是雷阵雨最多的季节 ， 有谚语说：“东闪无半滴 ， 西闪走不及”意谓在夏天午后 ， 闪电如果出现在东方 ， 雨不会下到这里 ， 若闪电在西方 ， 则雨势很快就会到来 ， 要想躲避都来不及 。
人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨” ， 并形容“西北雨 ， 落过无车路 。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等 ， 形象地说明了雷阵雨 ， 常常是这边下雨那边晴 ， 正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边晴天西边雨 ， 道是无晴还有晴 。”
夏季气候炎热 ， 酷暑多雨 ， 暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人 ， 心气易于亏耗 ， 尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养 ， 而导致疰夏、中暑等病 。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时 ， 多为中暑先兆 。
一旦出现上述症状 ， 应立即将患者移至通风处休息 ， 给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等 。夏季预防中暑的方法：合理安排工作 ， 注意劳逸结合；避免在烈日下暴晒；注意室内降温；睡眠要充足；讲究饮食卫生 。有条件的人 ， 进入夏季后 ， 宜常服用一些芳香化浊 ， 清解湿热之方 ， 如鲜藿香叶、佩兰叶各10克 ， 飞滑石、炒麦芽各30克 ， 甘草3克 ， 水煎代茶饮 。也可在暑热之季服用一些仁丹、十滴水等 。
大暑是全年温度最高 ， 阳气最盛的时节 ， 在养生保健中常有“冬病夏治”的说法 ， 故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病 ， 如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证 ， 是最佳的治疗时机 。有上述慢性病的朋友 ， 在夏季养生中尤其应该细心调养 ， 重点防治 。
以慢性支气管炎为例 ， 可内服外用并举 ， 具体方法：内服温肾壮阳的金匮肾气丸、左归丸等 ， 每日二次 ， 每次一丸 ， 连服一个月 。外敷药可选用白介子20克、元胡15克、细心12克、甘遂10克 ， 同研细末 ， 用姜汁调糊 ， 分成六份 ， 每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上 ， 贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上 ， 用胶布固定 。一般贴4—6小时 ， 如有灼痛感可提前取下 ， 局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时 。须注意的是 ， 每个伏天(夏季三个伏天)贴一次 ， 每年三次 ， 连续贴三年 ， 可增强机体非特异性免疫力 ， 降低机体的过敏状态 。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状 。
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