烟酸也属于维生素B这组物质(它是尼古丁酸的化合物 。虽然叫这个名字,却与烟草中的尼古丁毫无关系) 。它在医疗上主要被用于治疗精神分裂症和降低胆固醇含量 。但是,您还是可能在职工食堂和汉堡快餐店中撞上这种物质:过去在这些地方,人们会把这种物质违规当作肉类染红剂使用 。如果这些食物在加工时未被搅匀,您食用的快餐中就可能会有该物质超标的风险 。后果就会是:脸及身体皮肤表面出现与过敏相似的症状,有灼热和刺痒感,皮肤还会出现丘疹 。如果一个人长期过量服用烟酸,会使肝脏受损,患上黄疸等疾病 。
维生素——不管是水溶性还是非水溶性的,绝对不是无害无副作用的药物 。也绝不能按照“多吃多受益”的想法大剂量服用 。对于维生素,老祖宗们的那句话也是适用的:是药三分毒
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