巧切豆腐不沾刀 1、我们平时切菜的时候, 都是从右手一侧往左手方向切 。 2、但是今天切豆腐, 我们要从左手一侧往右切 。 3、每切一下, 切下来的小片就被左手按住了, 自然不会粘在刀上, 大块的这边由于比较沉, 也不会粘在刀上 。 一招多变 巧切食物不沾刀 只要是类似豆腐这样水分大的食物, 或者是黏度高的食物, 用从左往右的方法来切, 就能解决沾刀问题 。 如鸭血、年糕、豌豆黄、山楂糕、魔芋等 。
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