分享一下自己在家蒸馒头的小窍门 ， 只需要酵母粉就能搞定蓬松又回弹的大馒头 ， 一斤面5克酵母粉 ， 包装袋上都有克数 ， 不需要特别准确 ， 估计5克量就可以了 。 还有就是一定放入锅里后二次发酵10分钟 ， 在开火蒸馒头 ， 效果最好 。
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