21世纪生活节奏快， 996的工作模式， 让生活失去了陪伴， 老人辛苦做好了饭菜， 子女已经到了上班的时间， 本该欢声笑语的饭桌， 只剩下老人孤单的吃饭， 现在和家人吃顿早饭， 已经变得越来越困难 。
上班族都有一颗脆弱的胃， 还有一颗孝顺的心， 与其浪费钱在外买， 还不如趁闲的时候忙起来， 学会这样搭配， 这几种面食， 吃得饱还吃得好， 做好了放到冰箱里， 早上只要三分钟， 您就能和家人吃顿营养美味的早饭 。
食材清单：1、准备一个和面盆， 倒入中筋面粉500克， 加入泡打粉5克， 酵母粉5克备用， 清水盆中加入15克白糖， 用筷子搅拌化开， 然后把面粉搅匀， 倒入化开的糖水， 边加水边搅拌， 先搅成面絮， 再揉成偏软一些的面团， 把面团揉光滑， 放入另一个盆中， 盖上盖子醒发20分钟 。
2、盆里放入提前打好的肉馅250克， 生姜一块切成姜末， 大葱两根切成葱末， 一起放入肉馅盆中， 里面加入食盐3克， 味精2克， 鸡精2克， 胡椒粉1克， 十三香1克， 蚝油3克， 芝麻香油3克， 老抽3克调底色， 白糖3克提鲜， 用筷子搅拌均匀， 化开里面的调料 。
3、20分钟过后， 取出醒好的面团， 案板上撒上适量的面粉， 把面团揉搓排气， 搓成长条， 再拽成大小均匀的面剂子， 撒上少许面粉， 把面剂子逐个按扁， 再用擀面杖擀成圆一些的面皮， 擀的时候要把边缘擀薄一些， 中间稍微厚一些， 这样可以防止包子底部漏馅 。
4、首先在篦子上面刷上一层食用油， 避免蒸的时候粘连， 然后用左手托住面皮， 放上适量的馅料， 用右手的拇指和食指捏住面皮， 慢慢地向前捏合， 边捏边转动， 做成带褶的包子， 放在篦子上面， 再用同样的方法把包子全部做好 。
5、锅中烧水， 等水烧开后， 放上做好的包子生胚， 盖上锅盖， 开大火连续蒸15分钟 。
6、15分钟过后关火， 继续焖2分钟， 避免包子皮遇冷塌陷， 时间到了， 打开锅盖， 热腾腾的包子就做好了 。
食材清单：1、准备一个和面盆， 倒入面粉300克， 用中筋或高筋面粉都可以， 再加入酵母粉3克， 食盐2克， 倒入不超过40度的温水和面， 边加水边搅拌 。 先搅成面絮， 再揉成软硬适中的面团， 刷上一层植物油， 锁住水分， 再盖上保鲜膜， 防止面团干燥， 放在一边醒发一个小时 。
2、芹菜一小把切碎， 放入盆中， 加入一勺食盐， 用筷子拌匀， 腌制5分钟， 杀掉芹菜里面的水分， 5分钟过后， 把腌好的芹菜倒入棉纱布里面， 挤去腌出的水分， 再放入拌菜盆中， 小葱几根切成葱花， 和芹菜放在一起， 生姜一块切成姜末， 一起放入盆中 。
3、取一个小盆， 倒入提前剁好的肉馅， 加入食盐2克， 胡椒粉1克， 味精1克， 十三香1克， 料酒适量去腥， 蚝油5克， 香油适量， 老抽几滴调底色， 白糖1克提鲜， 打入一个鸡蛋， 用筷子顺一个方向连续搅拌， 把肉馅打上劲， 再倒入刚才切好的配菜， 用筷子搅匀备用 。
4、1个小时过后， 在案板上撒上适量的干面粉， 取出醒发好的面团， 连续揉搓几遍， 排出里面的气体， 揉好以后， 再盖上保鲜膜， 二次醒发5分钟， 这样可以使面团更加松软， 然后把面团搓成长条， 做成8个均等的面剂子， 揉成圆形的面团， 全部揉好以后， 盖上保鲜膜， 避免面团干燥 。
5、再把面团擀成薄一些的面皮， 用手托住面皮， 放上适量的馅料， 用左手的拇指按住馅料， 右手的拇指和食指向前捏合， 把面皮慢慢收紧， 做成包子的生胚， 然后把剩余的面皮全部按这个方法包好备用 。
6、蒸锅中提前烧水， 放上篦子和蒸笼布， 再把做好的包子生胚放入蒸锅中， 盖上锅盖， 再次醒发10分钟， 10分钟后开火， 水开后计时， 开大火连续蒸12分钟， 然后关火， 焖3分钟就可以了 。
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