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喝什么汤最好喝又香，技巧全在这里 喝什么汤好喝又香

小知识喝什么汤好

冬季天气寒冷 ， 每天下班到家后总想吃些热乎的 ， 温暖的汤汤水水 。 在冬天比较干燥 ， 多喝些汤可以滋补润燥 ， 对身体也很好 ， 今天和大家分享6道营养美味的家常汤 ， 做法简单 ， 鲜香滋补 ， 很适合这个季节喝 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 。
1.准备食材：准备牛肉50克 ， 先切成厚片再切成小丁 ， 放入碗中备用 。
准备胡萝卜、土豆各一个 ， 削去外皮 ， 切成小块备用 。
准备包菜半个 ， 去除根部 ， 切成小块 。
准备洋葱半个 ， 切成小颗粒 。
再切点大葱、姜末备用 。
准备西红柿一个 ， 锅内烧水 ， 水烧开以后把西红柿放锅中烫一下 ， 烫一下比较容易去皮 ， 捞出西红柿撕去外皮 ， 切成小块备用 。
2.开始烹饪：锅内烧油 ， 放入葱 ， 姜快速翻炒出香味 ， 加入牛肉粒煸炒几下 ， 倒入西红柿和洋葱 ， 快速翻炒出西红柿的汁水 ， 倒入半勺番茄酱翻炒均匀后 ， 加入适量的清水或高汤 ， 倒入土豆块 ， 胡萝卜块和包菜 ， 连菜带汤一起放入砂锅中 ， 盖上锅盖 ， 开小火煲20分钟左右 。
20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉 ， 两勺白糖 ， 一勺胡椒粉搅拌均匀 ， 再煲1分钟左右化开调料 ， 撒上一点葱花 ， 一道非常好喝的罗宋汤就做好了 。
1.准备鸡肉泥：切点大葱片、生姜片、胡萝卜丝 ， 准备适量的鸡肉末 ， 和切好的葱、姜、胡萝卜一起倒入料理机中 ， 再放一些玉米粒 ， 口感更加香甜 ， 打入一个鸡蛋 ， 倒入适量的料酒 ， 加入一勺食盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 再加入两勺淀粉增加馅料的黏性 ， 打成肉泥备用 。
2.准备食材：准备一个番茄 ， 打上十字花刀 ， 放在热水中烫一下 ， 把外皮剥干净切成番茄丁备用 。
准备一小把虾米 ， 用清水浸泡一会儿去除上面的盐分；再切一点葱花备用 。
3.开始烹饪：锅内烧油 ， 油烧热以后倒入番茄丁和葱花一起翻炒 ， 炒出番茄汁以后加入适量的清水 ， 放入浸泡好的虾米 ， 先大火把汤汁烧开再转为微小火 ， 保持汤汁沸而不腾的状态 ， 这样煮出来的丸子生熟一致 ， 而且不会松散 。
抓一把馅料在虎口处挤成丸子 ， 用小勺挖入锅中 ， 如果粘勺子的话 ， 可以在勺子上沾点清水 ， 丸子全部飘起来以后加入食盐3克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ， 搅拌化开调料 ， 把锅中的浮沫打干净 ， 撒上葱花和香菜 ， 再淋入适量的芝麻香油就能出锅了 ， 一道鲜嫩可口的鸡肉丸子就做好了 。
1.准备食材：准备一块牛肉 ， 放在清水中浸泡3个小时 ， 期间每隔一个小时换一次水 ， 充分去除里面的血渍 。
准备一些腐竹、粉丝放入清水中泡发 ， 腐竹一定要用凉水泡发 ， 吃着才劲道而且不容易煮烂 ， 泡发以后切成小段备用 。
准备牛油100克、辣椒面30克 ， 再切点姜片、葱片备用 。
2.把牛肉焯一下水：锅内烧水 ， 把牛肉冷水放入锅中 ， 经常给牛肉翻面让它均匀受热 ， 这一步主要是为了去除里面的杂质和血水 ， 大约焯水2分钟 ， 把牛肉倒出来冲洗干净 。

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