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1、从小吃到大的冻梨是怎样的？
我就是从小吃到大的 ， 吉林的冻梨具体出产地是吉林省延吉市 ， 我老姨家就是延吉的 ， 漫山遍野都是梨树 ， 每年都会分我们几家好几箱子 ， 冬天用凉水化上一盆 ， 坐在热炕头上吃凉凉的冻梨 ， 别有一番滋味的 ， 冻梨也可放锅里煮着吃 ， 有祛痰止咳的功效 。 冻梨没冻之前就是苹果梨 ， 也称暖梨 ， 也是很好吃的 。
几十年都没有吃冻梨了 ， 这是因为现在的生活好了 ， 物资丰富了 ， 所以才把小时候最愿意吃的冻梨、冻柿子扔到一边了 。 记得小时候 ， 只有在过春节时 ， 才能吃冻梨 ， 那个时候冬天很少吃到新鲜水果 ， 一到腊月二十八、九时 ， 母亲便把在外边小棚子存放的冻梨、柿子拿到屋来 ， 放在盆里 ， 加上凉水慢慢的化开 ， 等到三十晚上 ， 才可以吃 ， 那个时候的冻梨 ， 皮薄、肉甜感觉是真的好吃 ， 现在的冻梨好不好吃 ， 我真的不知道 。
2、一个吃了几十年的人告诉你 ， 这玩意儿其实
一个吃了几十年的人告诉你 ， 这玩意儿其实……尤其是我们叫的花盖梨冻的 ， 如果没吃过 ， 真的会很遗憾 。 鸭梨什么的冻的味道要差很多！
而且虽然发生了化学变化 ， 但是一点有害物质都没有 ， 这就是神奇的大自然！当然也不是所有的冻梨都好吃 ， 越小梨的果肉越细腻 ， 味道越好 ， 越大的虽然果肉多 ， 但是梨的果肉太渣 ， 口感不好 ， 夏天喝完酒吃一个冻梨 ， 那感觉不能再舒服 ， 还有哦 ， 要注意并不是冻梨都不坏 ， 冻梨如果保存不当也会发霉长毛 ， 甚至臭掉 ， 但是很明显 ， 一般人都能看出来！
3、零技巧的冻梨懒人也能秀厨艺
【吉林有哪些著名的冻货？ 吉林最便宜冻货批发市场在哪里】冻梨好吃 ， 不用质疑 ， 大自然的神奇魅力早就了东北冬季特有的一种美食 。 在东北 ， 不同的冻梨价格也不太相同 ， 只要是梨 ， 冻完后解冻都是不同的味道 。 冻梨美味 ， 是属于东北大自然的美味 ， 也是东北大自然的馈赠 。
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4、吉林的冻梨是怎么做的？
来答一个 ， 冻梨 ， 吉林著名的冻货 ， 除了冻梨还有冻柿子 。 冻货也叫冻秋梨 ， 做法相当简单 ， 天儿一冷 ， 把普通白梨往室外一方 ， 冻成乌黑色就算是成了 ， 只要没开化 ， 可以放很久 。 放到水里解冻 ， 吃起来特别甜 。 我们最钟爱的吃法是不等完全化透 ， 吃起来有点像沙冰的口感 。 不过这种吃法 ， 一般人是享受不了的 。 有个小摊老板就说过 ， 现在南方游客都特别的认冻果 ， 都会买上一两斤尝尝鲜 。 最多的时候冻果一天能卖两百多斤 。
真正的冻梨一定是产自吉林省延边州的苹果梨 ， 苹果梨是进过驯化的白梨与延边延边原产的野生山梨嫁接后的梨 。 苹果梨果皮较厚 ， 但是肉质较细 ， 口感极甜 ， 而且没有传统梨肉中的石细胞 。 由于苹果梨肉质在以前 ， 冻梨一般是用个头较小的苹果梨来制作 ， 并且价格较低 ， 在物质匮乏的年代 ， 一般是延边普通老百姓过冬较好的零食 。 让很多慕名品尝的人没有得到传说中的口感 ， 所以不在关注冻梨 。
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