1、猪肉炖粉条的家常做法
你好， 我是陈小厨， 很高兴为您解答 。 3.起锅烧油， 姜， 蒜， 辣椒爆香， 加入西红柿， 翻炒一会儿加入红酸汤， 放入木姜子油， 适量生抽， 白糖， 盐， 胡椒粉， 再加入适量水， 大火烧开后， 小火再煮二十分钟左右， 目的是让配料入味 。
【东北小鸡炖蘑菇 东北小鸡炖蘑菇正宗做法】说到家乡的特色菜， 那在我们东北非常有名的就是猪肉炖粉条子， 小时候过年家里都会S猪， 我妈就会炖上一锅猪肉粉条， 猪肉切大片， 炖上一个小时， 然后放上粉条， 炖的软软糯糯的， 出锅的时候撒上葱花香菜， 拿来一碗米饭， 浇上猪肉炖粉条的汤， 搅拌均匀， 吃着粉条吃着带汤汁儿的米饭， 我天， 巨好吃， 我能吃好多， 而且这个菜平常也能做， 很简单， 但是真的非常好吃， 猪肉炖粉条真的非常好吃[可爱][可爱]{!
2、正宗东北小鸡炖蘑菇的做法， 鲜香嫩滑， 美味可口
我住在东北， 说起东北就能想到一道名菜——小鸡炖蘑菇 。 下面来说说正宗小鸡炖蘑菇的做法：首先准备鸡肉剁成小块， 蘑菇提前用温水泡发 。 起锅加水， 将鸡块凉水下锅焯水， 加入料酒， 水开之后打去浮沫再捞出 。 另起锅加油， 加葱姜蒜爆香， 加鸡块炒干水分， 再加一勺料酒、老抽、生抽， 再加入适量开水， 烧开后加入蘑菇， 转中小火焖半小时 。 半小时后， 大火收汁， 最后加一勺盐、鸡精即可 。 这样做出的小鸡鲜香嫩滑， 美味可口， 快来试试吧！
我家乡特色菜腊肉， 每年腊月杀猪， 腌制的肉， 叫做腊肉， 是用柴火熏出来的， 吃的时候用柴火把皮烧糊， 然后刮洗干净， 就呈金黄色的， 色泽非常诱惑人， 看着就很有食欲， 吃起来也非常的香， 我们家乡的人们都是用它来招待客人， 是每家每户必不可少的一道硬菜 。
3、舌尖上的宁夏美食
虽然名字带有鱼却不是鱼类， 由于肉质鲜美， 宛如鱼肉般美味所以称为甲鱼 。 香味浓郁的东北大米打成粉， 拌上茼蒿， 再配上五花肉片， 软糯香浓 。 这种做法流行于安徽江南地区， 是皖南的清明节民俗小吃， 在安庆当地十分受欢迎 。
广袤的中华大地上， 每个地区都有着自己独特的美食与饮食文化 。 盐池滩羊， 是宁夏回族自治区盐池县特产， 盐池县得天独厚的天然地理环境， 培养了滩羊独特的质量 。 而且宁夏的手抓羊肉已经有接近一千年的历史了 。 吃羊肉的时候还可以蘸辣椒和宁夏的香醋， 这样吃起来更美味 。 或许每个人对美食的口味与看法都有所不同， 但是如果您有幸来到宁夏， 我希望您能品尝下我们宁夏的手抓羊肉， 保证让您满意 。
4、开封桶子鸡的家常做法每次做家人都抢着吃
开封桶子鸡做为中国十大名鸡之一， 如果去开封当地不品尝那可真是追悔莫及 。 烹制时， 鸡不开膛， 只在鸡翅根处开一小口取出内脏 。 从肛门处拉出鸡肠， 形成一个鸡桶子 。 煮时， 鸡腹内的油汁就不会外流 。 从而保证了鸡肉肥嫩、味道鲜香 。 煮制前， 鸡腹内塞入荷叶， 让鸡肉更加清香适口 。 因为成菜讲究的是嫩而不烂， 故只需放在配有香料的白卤锅中， 煮约1小时即成 。 想象着传承百年的味道， 在舌尖咀嚼回味 。
腌制好后， 取出放入冷水锅中， 加入姜片， 葱节， 料酒焯水<去腥之二>备用 。 葱姜蒜切成末， 小米椒剁成细粒 。
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