明日处暑，秋季养生正当时，6种食材巧搭配，营养滋补，健康入秋 _中医养生

刚出三伏，便迎来处暑骨气，处暑意为“出暑止暑”；“离离暑云散，袅袅冷风起”，这些天，南方的冤家该当觉得比拟分明，迟早气温凉快，秋凉徐来。正在骨气瓜代，时节变更之时，处暑后的秋凉秋燥要多留意，除得当添衣、多喝水、少食冷食以外，正在每日三餐的食补上也要留意：公道搭配、多吃一些滋养降燥的美食，如百合、莲子、山药、雪梨等；少吃脂肪类、过于辛辣的食品，如肥肉、油炸食物、奶油类食物、辣椒、咖喱等等。

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上面，我来引荐合适处暑吃的6种食材，恰好是3对于绝配的美食伙伴，吃起来养分甘旨、补益身材，另有助于生津止渴、防秋燥，上面，我来具体阐明：
1、鸭肉+仔姜：俗语说：“处暑送鸭，无病各家”，从前，人们的糊口前提欠好，一年罕见吃上几次肉。处暑时，本人家里杀完鸭子，便会送一些给邻人，一同分享，寄意着家家户户都能身材安康，平淡安安。这类做法不只有助于邻里干系的不和，这类憨厚的风气也值患上歌颂。相互分享美食也应了那句老话：“吃百家饭能够防百病” 。异样的食品，每一家做出的滋味各别，大师相互交流着吃，不只增食欲，并且更利于身材安康。
从摄生方面来看：秋季鸭子正肥，并且鸭肉的养分很丰厚，含有卵白质、维生素B族和钾、铁、铜、锌等多种养分成份；得当吃些鸭肉，既有助于开胃、补益身材，另有助于防秋燥、增加疾病。上面，引荐一道“仔姜烧鸭”的做法，用脆嫩鲜喷鼻、辛辣味较淡的仔姜与鸭肉一同烧制：除两者赋性“一热一凉”互补以外，鸭肉吃起来软嫩喷鼻滑，仔姜汲取了鸭肉的精髓，不只没有辣、还越嚼越喷鼻。
仔姜烧鸭的做法：
【明日处暑，秋季养生正当时，6种食材巧搭配，营养滋补，健康入秋】质料：麻鸭1只，仔姜1块，啤酒1听，青蒜2棵，姜片、葱段、八角、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油过量。
制造步调：
1：将麻鸭斩成小块，洗净后，用净水浸泡20分钟泡出血水，再用净水洗濯洁净；仔姜刮失落外皮、洗濯洁净后切片；青蒜择好洗净，切成小段备用。
2：火上坐锅，倒入净水，参加过量姜片、葱段、料酒，水快开前下入鸭肉，水开焯水2分钟后捞出、并用温水洗净备用。
3：火上坐炒锅，锅热后，间接下入鸭肉，小火慢煸，煸出鸭肉中的水份及油脂，如许，可让鸭肉吃起来没有腥没有油。将鸭肉煸患上干一些以后，关火将鸭肉盛出备用，留少量鸭油正在锅中，过剩的鸭油倒入小碗，留着当前炒菜用。
4：开战，油烧热后，下入仔姜片；翻炒半晌后，下入鸭肉，再倒入过量生抽、老抽、食盐调些底味。
5：倒入一听啤酒，没过鸭肉，啤酒不敷能够再加些净水，再参加1粒八角，年夜火烧开后转小火慢烧40分钟。
6：这时候，锅内汤汁渐浓，下入蒜苗段，再少放些食盐，年夜火翻炒平均、将汁收浓后便可出锅装盘。

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2、银耳+雪梨：银耳被称为“菌中之王”，药食两用，且养分丰厚：含有卵白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必须的氨基酸以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素。它可与燕窝媲美，被称为“布衣燕窝” 。处暑季节得当吃些银耳，可有助于生滋润燥，更是姑娘的美颜补品。
上面，我来引荐用银耳与应季生果：生滋润燥的、被誉为“全国第一梨”的雪花梨及其余配料，做一道老北京着名的“小吊梨汤” 。