3、倒入生抽、老抽、料酒翻炒1分钟 ， 锅中如果有点干的话 ， 可以加半勺水即可 ， 加入芸豆、盐 ， 再盖上锅盖焖2分钟 ， 芸豆焖烂一点即可关火出锅 。
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材料：豆腐(北)400克 配料：青蒜100克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克
做法：
1. 青蒜（蒜苗）摘洗干净 ， 控去水分 ， 切成末；
2. 豆腐放入沸水中烫透捞出 ， 晾凉后切成2厘米见方的小块；
3. 豆腐块放入盆内 ， 上面均匀地撒满青蒜末 ， 随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中 ， 淋入香油即成 。
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材料：牛肉250克 ， 菠萝400克 ， 葱、生姜、盐、糖、料酒、蚝油、油、淀粉、胡椒粉各适量 。
做法：
1.牛肉洗净 ， 横切成片 ， 加生油、糖、生姜、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀 ， 腌15分钟左右 ， 再加油拌匀待用 。
2.菠萝去皮削眼 ， 去掉中间的硬心 ， 切小块 ， 用淡盐水浸泡几分钟后取出 ， 沥干水 ， 待用 。
3.锅中倒油烧热 ， 将腌好的牛肉倒入 ， 快速翻炒 ， 加蚝油炒两下 ， 加入菠萝块、葱 ， 快炒几下即可 。
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材料：冬瓜、干贝、盐、酱油、料酒、淀粉、白糖、朝天椒
【胃不好的人吃什么菜最好？胃不好吃啥菜最好，有问题请点这里】做法：
1.将干贝用水、料酒入笼蒸四十分钟备用 ， 冬瓜改刀切四方块 ， 中间用勺子挖个凹 ， 将蒸好的干贝放凹处
2.把蒸干贝的水放点酱油、盐、白糖搅拌均匀 ， 浇在冬瓜上 ， 入笼蒸二十分钟左右 ， 蒸好倒出汤汁
3.放入青红椒粒 ， 勾芡 ， 最后将芡汁淋在冬瓜上即可
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