胃不好的人吃什么菜最好？胃不好吃啥菜最好，有问题请点这里 _生活百科

文章插图

材料：青红椒、糖、葱、咸蛋1个、茄子400克、姜、蒜、料酒、胡椒粉。
练习：
1.茄子切块，用七成热煎。油温高，茄子吸油量会少。怕油就蒸，很好吃。
2.锅内加适量油，放入咸蛋，用铲子碾碎，加入少许料酒，中火慢炒，盛出备用。
3.锅中加入少许油，中火煸炒香葱、姜、蒜、辣椒。
4.将茄子和咸蛋倒入锅中，加入料酒，煮一会儿，然后加入盐、糖、胡椒粉和葱花。

文章插图

材料：一个西红柿，两个鸡蛋，一把蘑菇和一些韭菜。
练习：
1.西红柿去皮，洗净切块，鸡蛋打成蛋液，香菇撕成丝，洗净沥干，小葱洗净切碎。
2.用热锅热油将蛋液煎成蛋皮，微金黄，分开包装备用。
3.另外，倒一点油烧热，把番茄块放进去，加一点盐和糖炒出汁，再把蘑菇放进去炒番茄变软煮熟。

文章插图

食材：排骨500克，红辣椒5个；姜少许，蚝油两勺，酱油一勺，盐适量；
工作方法
1.排骨用清水浸泡一小时左右；
2.泡椒切末，姜切丝；3.排骨洗净控水，加入剁碎的泡椒、姜丝、蚝油、生抽、盐，拌匀，腌制30分钟左右；
4.将排骨放入大碗中，放入蒸锅蒸40分钟；
5.开盖，蒸好的排骨就可以出锅吃了；

文章插图

材料：娃娃菜2个，香菇8个，盐和油；
工作方法
1.把娃娃菜最外面的叶子去掉，然后去根，洗干净叶子，控水。然后切叶子和茎，因为茎要先炒。将茎切成手指粗细的条；
2.如果香菇是干的，请用水浸泡，然后去根切片。如果是鲜香菇，直接去掉根切片；
3.炒锅倒油，油热后用葱蒜呛炒锅。闻到香味后，在锅里翻炒娃娃菜和蘑菇的茎。炒蘑菇直到它们枯萎，然后加入叶子。加盐调味，翻炒至蘑菇全熟。

文章插图

材料：白玉蘑菇100克；香肠2；取5克生吃；大蒜5克；盐量
练习：
1.首先，把整条香肠放在锅里蒸。蒸熟后再炒，味道就没那么硬了。可以在香肠蒸的时间准备其他的菜，然后把菜切好再准备。
2.用热油炒蒜片。
3.先炒白玉蘑菇。把白玉蘑菇放在油里炒会更美味。
4.翻炒切好的香肠。
5、加入适量的盐和酱油调味，味道好了之后放入锅中。

文章插图

材料：草鱼半条，葱姜少许，料酒1勺，盐2克，胡椒粉2克，蒸鱼酱油2勺，蛋清半个，淀粉1勺，植物油10克。
做法：1 。草鱼中段洗净，去皮、去龙骨、去肚，刀片切成0.15cm左右厚的大块。
2.加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，拌匀，静置15分钟。
3.锅里放足够的水和葱姜烧开，保持水在酒中沸腾，把鱼片一条一条的放进去。
4、待鱼片颜色变白浮起，关火，捞出鱼片放入盘中。
5.倒入蒸好的鱼酱油，放上葱丝，把油倒在葱丝上。