煮什么汤好喝做法？煮什么汤好喝简单又快，这篇文章写的真好( 二 ) _生活百科

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3.从下面开始烹饪：
锅中再次烧开水，加入盐3克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，汤微沸时加入一勺水淀粉，搅拌均匀。汤烧开后，将食材和肉丝放入锅中，然后均匀倒入蛋液。蛋液全部浮起后，就可以出锅了。把汤盛在盆里，放上香菜块，淋上适量香油即可食用。一份晶莹剔透的三丝汤就做好了。

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1.准备食材：
准备适量干木耳、黄花菜，用清水浸泡，切成小块、小块备用。
准备一块豆腐皮，排成长条，叠在一起，切成菱角片备用。
准备适量金针菇，清洗干净，打散，从中间切开。
准备一些菠菜，切成段备用。
准备一小块牛肉并切割
葱花备用。

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2.把食材焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。

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3.开始烹饪：
锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎、炒出沙，加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉。

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汤汁再次烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段稍微烫一下即可出锅，一道酸爽开胃的家常鸡蛋汤就做好了。

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1.准备食材：
准备适量的鸡胸肉，先切成薄片再切成细丝，切好以后放入盆中加入一勺食盐，少许料酒去腥搅拌均匀，打入一个蛋清均匀裹在肉丝上面，再抓入一点干淀粉用手拌匀，腌制10分钟，淀粉能够锁住鸡肉中的水分，吃起来更加嫩滑。
准备一小把金针菇，把根切掉用手打散。
准备一颗上海青，切成细丝，和金针菇放在一起，放在清水中洗干净。
切点葱花、木耳丝，把剩下的半个鸡蛋打散，等会用来漂蛋花。