准备一个小盆 ， 放入一小勺淀粉和适量的面粉 ， 多次少量地加入清水 ， 搅成细腻的面糊 。
文章插图
2.把食材焯一下水：
锅内加入适量的清水 ， 大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生 ， 大约需要30秒钟 ， 再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来 ， 快速放入清水中过凉 ， 这样吃起来更加清脆 。
文章插图
3.开始烹饪：
把锅烧热 ， 加入少许底油 ， 放入葱花和姜末翻炒出香味 ， 沿锅边倒入适量的清水 ， 把食材放入锅中 ， 加入食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 生抽10克 ， 鸡精5克 ， 大火烧开以后打去锅中的浮沫 ， 边搅拌边倒入面糊 ， 调成自己喜欢的浓稠度即可 。
继续煮至汤汁沸腾 ， 转为小火淋入蛋液 ， 蛋花全部飘起来以后 ， 淋入一点芝麻香油 ， 撒上香菜 ， 一道营养美味的冬瓜木耳汤就做好了 。
文章插图
1.准备食材：
准备肋排500克 ， 剁成均匀的小块放入盆中 ， 加入一勺食盐 ， 一勺碱面 ， 再倒入一些料酒去腥 ， 多抓揉一会儿 ， 抓出排骨中的血水和油脂 ， 把排骨放入清水中反复抓洗干净 ， 再用清水浸泡一会儿充分去除里面的血渍 ， 这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了 。
准备玉米一根 ， 切成块备用 。
准备胡萝卜一根 ， 切成滚刀块备用 。
切点大葱段、生姜片放在一起备用 。
文章插图
2.开始炖排骨汤：
砂锅中加入适量的清水 ， 把排骨挤干水分放进去 ， 倒入葱段和姜片 ， 开大火烧开 ， 撇去锅中的浮沫 ， 这样汤喝起来会更加清爽 ， 盖上锅盖 ， 转小火炖一个半小时 。
文章插图
一个半小时以后把玉米和胡萝卜倒入锅中 ， 挑出里面的葱、姜不要 ， 盖上锅盖 ， 转大火再炖15分钟 ， 把玉米和胡萝卜炖熟、炖出里面的营养 。
15分钟以后 ， 排骨汤已经非常浓白 ， 加入适量的食盐调一下底味 ， 一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了 。
文章插图
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块 ， 切成方丁 。
准备适量的香菇 ， 去蒂以后清洗干净 ， 切成丁 。
准备两个鸡蛋打入碗中 ， 搅拌打散成鸡蛋液备用 。
准备几根上海青 ， 清洗干净切碎 ， 再切点火腿粒备用 。
文章插图
2.把豆腐焯一下水：
锅内烧水 ， 加入一勺食盐入底味 ， 豆腐冷水放入锅中 ， 水烧开以后把豆腐倒出来用清水冲洗干净 ， 豆腐焯水既能去除豆腥味 ， 又能使豆腐更加嫩滑不容易破碎 。
相关经验推荐
- 什么牌子的猴头菇比较好？猴头菇治胃病偏方，技巧全在这里了！
- 两个人做什么菜比较好？两个人适合做啥家常菜，很实用，好文章
- 黑糖蜜是什么原料做成的？黑糖蜜怎么服用，看完，会有很大收获
- 唐朝有什么菜好吃？中国唐朝有什么菜，看完这文章想通了
- 蜜汁是什么东西？什么是蜜汁配方，此文，引起太多人共鸣
- 必胜客最好吃的面？必胜客烤肉用的什么面，就差这份资料了
- 必胜客什么好吃一些？必胜客什么披萨好吃，学会，轻松又简单
- 气血不足补什么营养？气血不足一般要补多久，请务必将此文章看完
- 男人性功能低下吃什么？男人食补要吃些什么，不了解，就看这
- 女人吃什么能治疗欲望过高？女性低欲望怎么治疗最有效，原来这么简单