3.开始烹饪：
锅内烧油 ， 油烧热以后放入葱花爆香 ， 倒入适量的开水 ， 家里有鸡汤的话放鸡汤味道更加鲜美 ， 把鸡丝放入锅中 ， 加入食盐3克 ， 鸡粉2克搅拌化开调料 ， 汤汁烧开以后 ， 把金针菇、上海青、木耳丝放入锅中稍微烫一下就可以了 。
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煮至汤汁再次沸腾 ， 把锅中的浮沫撇干净 ， 勾入一点水淀粉增加汤的浓度 ， 把蛋液淋入锅中 ， 鸡蛋全部飘起来的时候就熟了 ， 撒上葱花 ， 一道清淡营养的金针菇鸡丝汤就做好了 。
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1.准备食材：
准备适量的紫菜 ， 掰散放入碗中 ， 再抓入一小把虾米 ， 用清水泡上去除上面的杂质和盐分 。
准备番茄一个 ， 清洗干净 ， 打上十字花刀放入开水中烫一会儿 ， 烫破皮以后把外皮剥干净 ， 切成番茄丁备用 。
准备老豆腐一块 ， 先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁 。
准备适量的生菜叶 ， 清洗干净再切成宽条备用 。
准备肉丝100克 ， 加入少许食盐 ， 倒入一点料酒去腥 ， 少许老抽上色 ， 用手抓匀腌制10分钟 。
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2.把肉丝焯一下水：
锅内烧水 ， 水烧开以后把肉丝倒入锅中去一下腥味 ， 肉丝变色以后倒出来 ， 控水备用 。
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锅内再次烧水 ， 加入一勺食盐入底味 ， 把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来 ， 快速用清水冲洗一下 ， 以免豆腐粘在一起 ， 这一步主要是为了去除豆腥味 。
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3.开始烹饪：
锅内烧油 ， 油烧热以后把番茄丁倒入锅中 ， 加入一勺食盐方便炒出番茄汁 ， 番茄炒软、炒碎以后沿锅边加入适量的清水 ， 倒入豆腐和肉丝 ， 把虾米和紫菜也放入锅中 ， 加入胡椒粉2克 ， 食盐2克 ， 少许生抽 。
汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净 ， 再炖2分钟把番茄的营养炖出来 ， 这样汤会更加鲜美 。
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2分钟以后勾入一点水淀粉把汤汁收浓一些 ， 放入生菜 ， 淋上鸡蛋液稍微煮一下 ， 鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了 ， 一道清淡爽口的番茄豆腐汤就做好了 。
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1.准备食材：
准备适量的干木耳放入清水中 ， 浸泡1个小时 ， 泡软以后捞出来切碎备用 。
准备冬瓜一块 ， 去除瓜皮和瓜瓤再切成细丝 。
准备胡萝卜半根 ， 也切成细丝 。
准备一根火腿 ， 切成细丝 。
切点葱花、姜末、香菜段备用 。
碗中打入2个鸡蛋 ， 快速搅散成鸡蛋液 。
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