第9、 舌尖美食：忻州和子饭 和子饭 ， 是山西人家的一种民间饭 。 忻州地处北方 ， 农作物以小麦、玉米和小米为主 ， 冬季严寒 ， 日常饮食以面食为主 。 长久以来 ， 忻州人对面食的钻研和发明 ， 产生了多种多样的美食 。 由于地域差异 ， 各地和子饭的制作方法、辅料配备各具特色 。 和子饭把小米、面食佐以山药蛋等材料中和在一起 ， 熬制而成 ， 与传统中医有了内在的联系 。 过去 ， 忻州各区县 ， 有的红白喜事上 ， 大锅饭的和子饭是否诱人 ， 就在于厨师最后一道炝锅的功夫 。 麻麻花洒在和子饭上 ， 绝对有一种扑在大鱼大肉上的感觉 。 和子饭属稀饭类 ， 是稀粥的新种 。 如今生活条件越来越好 ， 粗粮野菜反而成了餐桌上的新宠 ， 不少饭店都推出了和子饭 。 在外的忻州人 ， 说起家乡的和子饭 ， 都是望梅止渴 ， 津津乐道 ， 乡情缕缕 ， 回味无穷 。
第10、 忻州最具特色的6种小吃 ， 每种都赫赫有名 ， 来看看你都吃过几种？【忻州古城哪些美食好吃 忻州好吃的美食有哪些】 "同时 ， 忻州境内山岳纵横 ， 地貌多样 ， 是非常著名的旅游热区 ， 拥有五台山和雁门关等著名景点 。 当然 ， 忻州不仅气候适宜 ， 旅游景点多 ， 其境内的各种特色美食和小吃也很有名 ， 今天就给大家推荐忻州最具特色的6种小吃 ， 每种都赫赫有名 ， 来看看你都吃过几种？现在忻州的大街小巷还时常能看到 ， 离老远就能闻到一股浓郁奶香味 ， 可能里面另外加了其他配料 。 据传 ， 1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市 ， 州官许翰度敬上由麻会镇王凤龙师傅制作的瓦酥 ， 慈禧品尝后凤颜大悦 ， 当场赐名龙凤瓦酥 。 也就是从那时起 ， 忻州的瓦酥名声大震 ， 一直流传至今 。 成品色呈金黄 ， 绵甜利口 ， 吃起来油香四溢 ， 是当地每年年关 ， 家家户户都会蒸食一种美味 。
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