第9、 中国特色美食——辽宁篇 辽菜是在满族菜点、东北菜的基础上,吸取鲁菜和京菜之长,形成了自己的独特风格 。 辽宁菜特点是一菜多味、咸甜分明、酥烂香脆、明油亮芡、讲究造型 。 这些肴馔的特色,可用一首小诗来概括山珍海味取料广,火锅白肉美名扬 。 烧扒熘各有别,芥末葱蒜多辛香 。 粘豆包麻辣拌大酱老边饺子沟帮子熏鸡石磨豆腐马家烧麦牛庄馅饼杨家吊炉饼西塔大冷面沈阳回头满族火锅咸鱼饼子干煎河刀鱼
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