吃火锅喝什么好呢？吃完火锅喝啥好，别急，看此文章 _生活百科

热气腾腾的火锅让人在寒冷的冬天感觉很温暖。冬天吃一顿有菜有肉的火锅真的是一种享受！
下面给大家分享8种当地火锅。
家庭实践，快来看看！

文章插图

重庆火锅又叫毛肚火锅或麻辣火锅。作为川渝火锅的代表，可以说征服了大半个中国。毕竟谁受得了麻辣诱惑？
制作方法：
1.准备火锅底料，火锅红油，准备食材：毛肚，鹅肠，黄喉，青菜，豆芽，竹笋，鸭血，冬瓜等。 (牛肉毛肚、黄喉、鸭肠、牛肉血旺是重庆火锅的灵魂) 。
2.先用少许植物油润锅，下干辣椒和干花椒翻炒。然后放火烧锅底料，干辣椒，干辣椒，热锅油。然后加入开水、姜、葱、盐、鸡精等。
4.准备蘸酱：色拉油、芝麻油、大蒜、葱花、香菜、盐，根据自己的喜好加入其他调味品。

文章插图

潮汕牛肉火锅对于不能吃辣但想吃火锅的人来说是个不错的选择。汤底滋补健康，方法简单，还能尝到牛肉的原味。
制作方法：
1.准备锅底。锅底清汤是用牛骨和生姜熬制的。骨汤做好之后，加入几个白萝卜和牛肉丸，加入适量的盐，煮到锅底。
2、食材一定要买新鲜的牛肉，最好用牛肉的肩肉，熬汤，煨牛肉。吃完牛肉和肉丸，可以涮一下自己喜欢的蔬菜。
3.芹菜是煲汤的绝佳搭配。将芹菜放入碗中，舀起汤，加热。味道很浓，暖心暖胃。

文章插图

广东人称火锅为“打边灶” 。广式打边炉通常以汤为主，配以各种海鲜、野味、佳肴。其酱料主要辅以特制秘制沙茶酱。
制作方法：
1.准备锅底，把大骨头和鸡肉剁碎，分别焯水，撇去浮沫，一起放入砂锅，加入姜片，煮3小时。然后放入葱段和白菜段，鱿鱼片去皮切块，玉米切成小块，放入高汤。
2.煮开后，根据自己的喜好加入食材。汤锅里不需要加调料。烹饪时，食材会释放咸甜。
3.准备蘸酱。在小碗中倒入两三勺海鲜酱油，一勺香油，撒上红青椒、蒜片、香菜碎或葱花。

文章插图

酸汤酸菜一直是苗族的传统风味菜肴，酸汤火锅是黔东南的主打锅。吃菜前喝汤很好吃！
制作方法：
1.准备锅底。西红柿去皮，加入适量盐。腌制后，打碎备用。锅里烧热油，放入花椒、葱、姜、蒜爆香，再放入西红柿翻炒，炒出汤汁。
2.加入酸汤，再放入葱、八角、木姜子姜，中火煨15分钟，关火前加盐、鸡精。然后准备你最喜欢的热水煮蔬菜。

文章插图

酸菜白肉火锅是以酸菜和五花肉为主要材料的火锅。东北酸菜白肉火锅是东北三省冬天必不可少的美味！
制作方法：
1.准备酸菜和五花肉，将五花肉放入汤锅焯一下，煮开撇去血水，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒，转小火煮30分钟，保留原汤。
2.锅中加入适量的油，爆香葱和姜。将酸菜丝翻炒均匀后加入原汤。将煮熟的五花肉切成大块，血肠切成段，酸菜洗净切丝，木耳、油菜等挑选洗净。在锅里加热。
3.开始吃的时候，先吃白肉，再吃血肠，最后吃酸菜开胃，再涮其他食材。
【吃火锅喝什么好呢？吃完火锅喝啥好，别急，看此文章】