俗话说，百里不同音，百里不同俗！老余和我媳妇都是住海边的人 。 在认识我媳妇之前，我们家吃墨鱼的时候，大部分都是剖开，里里外外冲洗，焯水，用青红椒炒 。
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不过，遇到我媳妇后，墨鱼可就不一样吃了！基本上就是墨鱼炖萝卜丝和黑汤 。 公公一直叫我多喝点！说实话，第一次看到像碳墨一样黑的汤，心都碎了 。 关键未来公公开了口，哪怕是“上山下山放火”，我也得硬着头皮上！
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说实话，“墨”喝在嘴里是甜的 。 吃进去之后，先尝鲜，再尝甜 。 总之吃起来很滑很好吃！但是，喝完酒，全家人都看着我笑，还用手机拍了照片 。 我的嘴唇和牙齿都是黑色的！
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现在随着视频的兴起，很多博主都在表演章鱼和墨鱼的“爆头”，尤其是它们咬下去的时候，黑色的墨汁顺着嘴巴往下滴，很多观众看得津津有味！但是很多朋友在看视频的时候会有一个疑问，就是墨鱼的墨汁里面含有什么成分？真的可以吃吗？
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众所周知，墨鱼的墨汁，对于墨鱼来说，就是在遇到危险的时候瞬间喷出来，让海域的海水变得浑浊，帮助它们逃生！但是，这些墨水对我们来说有着极高的营养和食用价值！
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墨鱼的墨汁本质上是一种含有黑色素的蛋白质 。 但与我们平时吃的蛋白质不同的是，它的营养成分更丰富，不仅含有人体所需的十六种氨基酸，还含有大量的钙、铁等矿物质！
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所以以后吃墨鱼的时候，记得不要洗墨鱼的墨汁，墨鱼身上最珍贵的东西！也可以说是最值钱的东西了！
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材料：墨鱼、五花肉、葱、盐、蚝油、熟花生油、香油 。
做法：将墨鱼的墨囊取出，放入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，除去墨中的杂质，将面条与调好的墨混合；五花肉、墨鱼洗净后用绞肉机磨成糊状，再加入葱花、适量盐、少许蚝油、少许香油、适量花生油，搅拌均匀备用；把面弄醒，分剂型，卷成饺子皮，用肉和墨鱼做的饺子馅包好，放锅里煮！
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饺子，墨鱼，看起来饺子皮是黑的，入口却是甜的，饺子馅是Q型的，鲜嫩，香味十足！没吃过墨鱼饺子的朋友，试试老办法吧！
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注意：只要是海鲜饺子，不管是墨鱼，鲅鱼，还是虾，如果是肉末，肉一定要肥一点，这样吃起来才好吃，没有腥味！
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材料：墨鱼汁、虾、鱿鱼、洋葱、米饭、鸡汤、盐、牛奶、沙拉和姜 。
做法：一、鱿鱼洗净，切成圈，洋葱去皮，洋葱洗净切块；锅里热油，放入姜末炒香，再放入鱿鱼、虾仁，炒至变色，加入适量盐调味，捞出备用；另起锅，倒入少许油，放入葱花，炒至碎香，捞出备用；
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