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微无脑版
1.芹菜伤精的前提是每天至少吃20斤 。
2.芹菜只有抗癌的体外实验证据， 与临床应用相差十万八千里 。
3.芹菜泻药有一定道理， 但需要和其他饮食相配合 。
4.芹菜(芹菜)和芹菜是一个东西， 只是品种不同 。
5.“野芹菜”可能是毒芹菜 。 请不要使用它 。
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芹菜是大众菜篮子里的常客 。 可以炒肉， 可以炒香肉干， 可以炒百合， 可以炒鸡蛋， 也可以做凉拌、馅料、配菜 。
它的气味很特别 。 只要是在场的， 这道菜总会让人印象深刻 。
关于芹菜的民间传说很多， 有杀精、抗癌、通便等 。 有人建议你多吃点， 有人建议你少吃点 。 我真的不知道该相信谁 。
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【芹菜家族】
人们普遍食用的芹菜， 按照植物分类可以分为三类：一类是芹菜芹菜， 一类是水芹， 一类是香菜 。
水芹起源于地中海的沼泽地区 。 经过人工栽培驯化， 逐渐成为人们喜闻乐见的一种蔬菜 。
芹菜与茴香、香菜、胡萝卜有亲缘关系， 继承了“伞形科”气味浓烈的传统， 所以又叫芹菜 。
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芹菜是什么时候进入中国的？一种说法是西汉张骞出使西域时带回中原， 另一种说法是北宋时从印度传入 。
由于年代久远， 大多数人认为芹菜是土生土长的品种， 所以称之为“土芹菜”， 以区别于芹菜 。
市场上也有一些白茎芹菜， 其实是芹菜的一个品种， 类似于白化病 。
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大约在17世纪， 欧洲对芹菜进行了改良， 形成了我们今天看到的芹菜 。
芹菜和芹菜最大的区别就是茎比较粗， 叶子相对少 。
不过严格来说， 我们吃的都是芹菜叶， 那个长茎不是茎， 是叶柄 。
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除了这个品种， 其实还有一个吃根的品种， 叫根芹菜 。
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水芹原产于东亚， 因生长在水边而得名 。 它在中国吃了至少几百年了 。
目前在我国南方广泛种植， 外观和口感与芹菜、芹菜有较大差异 。
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有一种芹菜， 其实是水芹的一种 。 这是溧阳的特产 。
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欧芹， 俗称欧芹， 法国欧芹， 和其他几种芹菜也有关系 。 虽然中国人不常吃， 但经常看到 。 餐馆里用来装饰的皱巴巴的树叶就是它的一个变种 。
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西餐中， 欧芹也可以磨成小块调味 。
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有一种叫“野芹菜” 。 其实不应该叫“芹菜”， 应该叫铁杉属的铁杉 。
其中有一种叫野芹菜、水芹菜， 和芹菜没有任何关系， 但是有和芹菜一样的刺鼻气味 。
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