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随着社会的快速发展 ， 特别是年轻人生活节奏的加快 ， 很多年轻人熬夜加班吃饭不规律 。 另外 ， 他们的胃一点也不好 ， 经常胃痛 。 尤其是秋冬季节 ， 气温下降 ， 吃生冷食物或不易消化的食物 ， 会刺激肠胃 ， 引起胃痛 。
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今天给大家分享猴头菇 ， 一种养胃的食材 。 猴头菇相信大家都不陌生 。 猴头菇肉质细嫩 ， 是一道美味佳肴 。 它不仅具有食用价值 ， 还具有一定的药用价值 。 具有养胃、健胃、安神的功效 ， 非常适合肠胃不好的人食用 。 猴头菇非常适合炖汤 ， 所以我们在炖排骨汤的时候可以加一点猴头菇 ， 不仅让汤更鲜美 ， 还能滋养和保护肠胃 。 下面我们来看看猴头菇排骨汤的做法 。
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第一步：排骨清水洗净 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 枸杞清水洗净 。
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第二步：将新鲜猴头菇用清水浸泡30分钟 ， 捞出 ， 冲洗干净 ， 挤出水分 ， 切块 。
第三步：锅中加入冷水 ， 放入排骨 ， 大火煮至浮沫和血沸腾 ， 捞出排骨控水备用 。
第四步：准备另一口锅 ， 放入排骨、葱段、姜片 ， 再多倒一点热水 ， 大火烧开 。
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第五步：改中小火继续焖30分钟 ， 然后加入猴头菇继续焖1小时 。
第六步：最后加入枸杞和适量盐 ， 继续小火炖10-15分钟 ， 即可食用 。
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【炖排骨放什么菇好吃？炖排骨用的黄色丝状的菇是什么菇，快速点击这里了解更多】小贴士：如果用干猴头菇 ， 需要用温淘米水浸泡2小时左右 。 淘米水变黄的时候 ， 可以拿出来冲洗一下 ， 把水挤出来 ， 切成块备用 。
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