不宜食用蚕豆的人群?蚕豆最佳搭配禁忌,提前了解一下

【不宜食用蚕豆的人群?蚕豆最佳搭配禁忌,提前了解一下】前几天看到一条新闻,我很震惊 。
宿迁一位李女士给刚满一岁半的孙子喂了些蚕豆 。 没想到,孩子晚上开始身体不适 。 第二天起床的时候,我的纸尿裤被染红了 。
赶到医院后,医生摇了摇头 。
检查,孩子患的是“蚕豆病”,是吃了新鲜蚕豆引起的急性血管内溶血 。
初夏是蚕豆上市的季节,但是一不小心就会出大事!
人民日报之前公布了一份“儿童饮食黑名单”,指出了八种不能让孩子吃的食物:
1岁以内不吃蜂蜜;
2岁以内,不宜喂牛奶;
3岁之前,不要吃过敏的水果;
4岁之前,不吃糖果,不吃梅花;
5岁之前,不要吃螃蟹等海鲜;
6岁以下不喝茶;
7岁之前,不要喝功能性饮料;
8岁之前不要吃蚕豆 。

不宜食用蚕豆的人群?蚕豆最佳搭配禁忌,提前了解一下

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为什么小孩子不建议吃蚕豆?
人民日报解释:蚕病多见于8岁以前的儿童 。
蚕病是母亲食用蚕豆后,因食用蚕豆、蚕豆制品、接触蚕豆花粉或哺乳婴儿而引起的急性血管内溶血性贫血 。
蚕病听起来不严重,其实也不是小事!
生病的孩子,严重的可能会出现全身器官衰竭甚至死亡 。
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前段时间,杭州有个叫豆豆的4岁男孩 。 他发烧到39度,脸色苍白,尿液呈深棕色 。 送到医院后才知道是豆病 。
医生问家长最近有没有给孩子喂蚕豆 。
爸爸妈妈刚想起来一周前第一次给孩子吃蚕豆 。
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蚕病起病快,发展快,治不好 。 一旦发病,需要紧急送医院就医!
据统计,全世界大约有4亿例蚕病 。 中国有“南高北低”的规律,广东、云南、四川是高发区 。
这种蚕豆病不仅是“父系的”,而且是遗传的 。
一个好朋友就是这样 。 生完孩子不久,孩子就被送进了重症监护室,面色蜡黄,昏昏欲睡 。 一开始我以为孩子是黄疸,后来发现是遗传性蚕病 。
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蚕豆病的原因是什么?
俗称豆病,我们实际上有一个正式名称——红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏症,这是一种由于红细胞中G-6-PD先天缺乏而引起的遗传病 。
G-6-PD是参与戊糖磷酸途径的关键酶,在其作用过程中会产生一种叫做NADPH的物质 。
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NADPH是一种非常重要的物质,它可以通过维持人体内的还原性物质来保护细胞和细胞膜免受氧化损伤 。 当然,红细胞也需要保护 。
但蚕豆中含有多种具有氧化功能的物质,如多巴、多巴胺、蚕豆嘧啶等 。 吃了蚕豆后,上述成分会被氧化 。
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红细胞过于刚性和脆弱,短时间内爆裂,引起急性溶血性黄疸和溶血性贫血,导致一系列症状,甚至危及生命 。
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蚕病有什么症状?
有些豆类疾病是因为吃了蚕豆或蚕豆制品引起的,有些甚至是不小心吸入了路边豆花的花粉 。
一般表现为:恶心、呕吐、腹痛、发热、贫血、尿液呈酱油色 。
如果病情较轻,1-2天或1周左右,症状会逐渐减轻和恢复;

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