焖饭是各种蔬菜、肉、米饭等的集合 。 食材丰富， 荤素均衡， 营养均衡 。 吃到好吃的米饭不需要太多辛苦， 非常适合下班后做饭 。 今天给大家分享五种焖饭方法， 简单易学， 有喜欢的朋友 。 让我们一起学习 。
1.准备适量大米， 洗干净；切一些培根丁， 青豆丁， 胡萝卜丁， 葱花 。
我们在蒸饭的时候， 水在饭下面只有1厘米， 这样蒸出来的饭就不会干， 也不会粘 。 倒入少许酱油上色， 搅拌均匀 。
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将切好的食材依次放入蒸笼， 食材一定要摊平， 以免受热不均 。 这里用的是电压力锅， 也可以在家里没地方用电饭锅 。 用蒸的模式来焖米饭， 这里不需要放盐 。 熏肉本身有很浓的咸味 。
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高压锅停了之后， 打开锅盖看看 。 米粒是透明的 。 把米饭和蔬菜混合好， 你就可以享用了 。 一份简单美味的卤肉饭就做好了 。
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1.准备200克大米， 提前用清水浸泡1小时 。 米饭在砂锅里煮 。 如果不用太强的火力泡， 很容易显得不熟 。
大米泡好后， 洗净表面的杂质， 控制含水量， 倒入砂锅中， 加入适量的水， 水量不要超过大米的1cm 。 盖上锅盖大火烧开后转小火煮10分钟 。
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2.排骨处理：准备猪排300克， 剁成大小均匀的小块， 放入清水中捞出排骨中的血水， 将排骨洗净， 捞出， 挤出水分 。
腌制：加入盐2克， 胡椒粉2克， 料酒10克去腥， 蚝油5克提鲜， 酱油10克， 搅拌均匀腌制10分钟， 让排骨吸汁 。
3.准备3根香肠， 用斜刀切件 。
洗一把大青菜， 放在盆里备用 。
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4.炖了十几分钟， 砂锅里的水已经基本干了 。 在上面打一些小孔， 方便蒸汽流通， 这样更容易蒸排骨和配菜 。 将腌制好的排骨放在米饭上面， 倒入切好的香肠， 盖上锅盖， 沿锅边淋上适量米酒 。 米酒蒸发后会带走排骨的腥味 。 转小火20分钟， 把排骨和米饭蒸入味 。
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20分钟后， 将大青菜放入锅中， 盖上锅盖， 继续蒸3分钟 。
时间到了， 关火， 打开一看， 米粒清晰， 排骨鲜美， 香肠微甜， 全部融入米饭中， 一份美味浓郁的煲仔饭就做好了 。
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1.准备一块五花肉 。 清洗后切成厚片， 再切成小块 。
准备一个去皮的土豆， 切成丁 。
准备半根胡萝卜， 也切成方块， 用来调色 。
准备一些蘑菇， 清洗干净， 切成小块， 全部放在一起， 用清水浸泡， 防止土豆变色 。
切一些葱片和姜丝备用 。
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2.准备适量的大米， 洗两遍， 将上面的灰尘和杂质清理干净， 倒入电饭锅中， 将表面压平备用 。
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