老干妈辣酱做什么菜好吃,老干妈酱能炒什么菜,科普知识,来了! _生活百科

据说每个海外游子的柜子里都能看到老干妈这个国民女神。
陶华碧女士曾经说过，“你认为老干妈卖到了多少个国家？不知道卖到了多少国家，只能告诉你，世界上有华人的地方，就有老干妈。

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其实，毕竟在厨房里，一碗白米饭，一碗清水，一碗挂面，就能给他们新的灵魂。从拯救尴尬的厨艺和难吃的食物来看，老干妈的确是人类之光。

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前不久，川航在网上赢得了广泛的好评，只因为总会有温柔的空姐拿着一瓶经典口味的老干妈，一个个问“需要老干妈吗？”
01
马劳煎肉

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【老干妈辣酱做什么菜好吃,老干妈酱能炒什么菜,科普知识,来了!】主要成分
马劳| 1汤匙(约15克)
辅助材料
猪前腿| | 300克
青蒜芽|适量
大蒜| 3瓣
生姜|适量
取| 1汤匙生的(15克)
葡萄酒| 1汤匙(15克)
实践
1.打2个中等大小的鸡蛋，加入100毫升水和1茶匙盐，搅拌均匀。一般蛋液和水的体积比可以保持在1:1-1:2之间。想蒸蛋嫩一点就多放点水，想蒸蛋结实一点就少放点水。
2.在平底不粘锅里加热油，放入肉片，煎至两面呈金黄色。少放一点油，炒出来的肉本身还是会油的。
3.加入蒜片和姜丝爆香。然后加入1汤匙老干妈辣酱、1汤匙料酒和1汤匙酱油，翻炒几分钟。看到肉都变色了真好。
4.最后将切好的青蒜苗放入锅中，煎至略软。
02
老马满麻辣豆腐

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主要成分
1块豆腐
马劳| 2勺
辅助材料
75g肉末
蒜瓣| 2
洋葱| 4棵树
水|半碗
取| 1勺生吃。
取|半勺
| 2勺香油
1勺胡椒
食用油|适量
盐|一点点
实践
1.将豆腐切成1cm左右的方块，用清水冲洗去除豆腥味(或煮3分钟去除豆腥味) 。
2.将猪肉剁成肉末，大蒜剁成蒜末(用这个勺子量调料的量)
3.冷锅倒油，小火炒辣椒，然后捞出辣椒(油不要太多，还要放香油和老干妈)
4.把肉末和蒜炒香，倒入半勺酱油翻炒均匀，让肉上色。
5.倒入切好的豆腐，翻炒，倒入1勺生豆腐，鲜榨(豆腐可以翻炒，但不能用锅铲捞，容易碎)
6.倒入2勺老干妈，2勺香油，少许盐翻炒。倒入小半碗水，盖上锅盖，煮5分钟左右。
7.2勺生粉拌入水淀粉，下锅烧开。锅里的水干了以后，就剩下油了。翻炒一下，把勾芡的水淀粉倒入，豆腐翻炒均匀，撒上葱花出锅。
03
马劳什锦黄瓜

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主要成分
2根黄瓜
花生|适量
辅助材料
1根葱
大蒜| 5瓣
香菜| 1
取| 1勺生吃。
醋| 2勺
白糖| 1勺
马劳| 1个勺子
盐|适量
实践
1.将花生放入锅中煸炒，取出放凉，然后放入袋中，卷成花生状备用。
2.黄瓜洗净，用刀背拍几下，然后切成小块。
3.将欧芹切成小块，大蒜切碎，葱切细末。
4.加入花生碎，蒜末，香菜和葱花，1汤匙老干妈，最后加入所有调料拌匀。