红酒雪梨什么颜色最好,红酒醉梨家常做法,点赞的内容 _生活百科

春暖花开，万物复苏，到处一片生机勃勃的景象。但是，再美好的季节，也有一些坏脾气：冷热交替、昼夜温差大、天气干燥，难免会出现皮肤脱皮、嘴唇干裂、头发粗糙、热盛咳嗽等现象.如果能吃一些下火的水果就更好了，比如梨。

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梨自古就有“百果之宗”之称。味甘，微酸，有止咳润肺、凉心消炎、降火化痰、解酒毒的功效。然而，梨是寒性食物。对于有些人来说，直接吃是不合适的。但如果加入红酒一起煮，会锦上添花。

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红酒不仅含有有益健康的“白藜芦醇” 。红酒中的乙醇还可以中和梨的寒性，减弱其寒性。此外，它还可以通过炖煮使梨进一步从寒冷中变暖，可以暖胃、养阴、润燥。男女老少都可以吃。
红酒烩梨
材料：红酒、梨一个、橘子皮一个、冰糖少许。
【红酒雪梨什么颜色最好,红酒醉梨家常做法,点赞的内容】第一步：首先将梨去皮待用，如果喜欢也可以切成小块。根据自己的喜好来准备。

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第二步：准备一个稍微深一点的锅，把梨放进去，倒一瓶红酒在梨的三分之二以上。我选的是Gator Castle的干红，口感柔和。

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第三步：加入一片橘子皮，然后加入一些冰糖使其变甜。大火烧开后，小火炖30分钟左右。

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第四步：取出梨后，打捞锅内所有辅料，开大火收汁，关火至红酒粘稠，将浓缩红酒汁浇在梨上。一款红酒，有梨子的甜味，红酒的醇香，还有一点点芳香的味道，会炖梨子。春天干燥的时候一定要试试！
注意：
1.不要在铁锅里炖。铁锅会有氧化反应，容易产生一些铁锈味，影响成品质量。用些不锈钢锅就行了。
2.红酒不要加太多，达到梨的三分之二左右就可以了，因为最后还要收汁。加多了会延长煮的时间。
3.炖的时候一定不要加锅盖，可以挥发一部分酒精，让梨吃起来更健康更营养。

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4.在选择红酒的时候，尽量选择一些口感柔和，性价比高的酒，比如这款来自法国波尔多的盖特堡(Chateau Gator) 。 90%的梅洛和10%的赤霞珠赋予了这款酒微妙而平衡的口感。顶级酒庄的高矿土、冷浸渍、橡木桶陈酿工艺，不仅使葡萄酒富含优质单宁和多酚，也使口感更加细腻、顺滑、丰富、饱满。和雪梨一起做饭，会给你带来全新的体验。