西洋菜不能与什么同食西洋菜不可以和什么一起吃( 二 ) _生活百科

5.治肺燥咳嗽：豆瓣500克，蜜枣5个，生鱼300克，瘦猪肉60克。将生鱼去鳞、去肠，洗净；将生油煎熟，捞起，放入瘦肉、蜜枣和豆瓣。大火煮沸后，小火煨1小时调味。一天一次。豆瓣菜可以和猪肉一起吃，可以滋阴，对缓解肺部疾病有好处。

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豆瓣菜的选择方法
不要买茎太粗的老的。
炖汤的话，要浓稠，好挑好洗。炖汤后去根也比较方便。
炒青，味道不错。

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西式蔬菜焖猪骨
材料：豆瓣菜200克、猪骨400克、生姜1片、红枣6枚、枸杞10片、当归1片、玉竹3片、干百合10克、小米10克。
调料：1茶匙盐(5克)
步骤：
第一步：将猪骨切成两片，
用冷水洗净备用。而西洋菜要择去老梗，洗净备用。将老姜拍破，红枣、枸杞、当归、玉竹、干百合、小海米等材料要洗净备用。
第二步：先将洗净好的猪棒骨跟冷水煲好，然后关火，再将猪骨棒捞出来用冷水冲洗。
第三步：把洗净的猪棒骨放入汤煲中，加水以及枸杞、红枣等材料（除西洋菜外），汤煲加盖，先大火煲汤，然后再调成小火煲继续煮2小时。
第四步：加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
西洋菜肉末炒饭
材料：数量的西洋菜、适量的肉末、一碗剩饭。
调料：生抽适量、植物油适量。
步骤：
第一步：将剩饭捣散，猪肉切成一小片然后剁成肉末。
第二步：西洋菜适量洗净切细。
第三步：锅里热油，加入肉末翻炒，待到肉末炒散变白后加入适量生抽调味。
第四步：把肉末推一边，加入西洋菜翻炒至软，加入剩饭和适量生抽翻炒。均匀翻炒即可。