4.淡荞面怎样和面先说荞麦 。 在过去粮食短时荞麦是最好的补充粮食 。 荞麦一年生草本植物 。 果实三棱形 ， 种子磨粉 。 三伏前几天播种霜前成熟收割 。 生长期短 ， 可作济荒补粮用 。 有个迷语:三块瓦盖个庙 ， 里面住个白老道 。 别外谚语说荞麦种在火上 。 死在冰上(霜) 。 在六几年粮食短缺 ， 农民利用山坡荒地种植荞麦 ， 解决了饥荒 。 它的面有些黑红 ， 劲道差 ， 吃着有点硬 。 一般和荞面用温水 ， 慢慢和 ， 再掺点白面揉和 。 如吃面条擀面皮厚一些 。 包蒸饺稍薄一些 。 荞麦数救荒救灾粮作物 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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