导读：1.接下来咱们一块把做这个白菜豆腐需要用到的各种食材全部准备齐全吧 。 准备适量的食用盐 ， 最后再准备一点炒菜用的油就可以了 。 2.豆腐是我们日常生活中常见的豆制品、豆腐也是中国传统美食的原材料 ， 有名的麻辣豆... ...在网上有很多关于如何炖家常豆腐的知识 ， 也有很多关于怎么做炖豆腐的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炖家常豆腐,怎么做炖豆腐的文章吧~如何炖家常豆腐1.接下来咱们一块把做这个白菜豆腐需要用到的各种食材全部准备齐全吧 。 首先准备几片白菜叶 ， 大概3到5片左右就可以了 。 然后再准备一根鸡腿菇 ， 一根胡萝卜 ， 一块豆腐 ， 一根小葱 ， 一块生姜 ， 一小盘虾仁 。 虾仁咱们准备现成的就可以了 ， 如果自己剥虾仁的话 ， 非常麻烦 。 然后再准备调味料 ， 准备适量的食用盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 蚝油 。 最后再准备一点炒菜用的油就可以了 。
2.豆腐是我们日常生活中常见的豆制品、豆腐也是中国传统美食的原材料 ， 有名的麻辣豆腐（也称麻婆豆腐）、一品豆腐 。 豆腐的做法多种多样 ， 可以炖、热炒、凉拌、豆腐的品种也是丰富多彩 ， 内脂豆腐是比较鲜嫩的可以做汤和凉拌 ， 千叶豆腐和老豆腐适合油炸在炒 ， 水豆腐则更适合炖哦！今天给大家分享家常豆腐做法 ， 给大家提供参考~
【如何炖家常豆腐,怎么做炖豆腐】3.豆腐素有“植物肉”之美称 ， 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。 只要二三块钱就能买上几块豆腐做上一盘菜 。 做法多样 ， 炒、煎、炖、拌、汤等 ， 即可单独成菜 ， 也可和多种食材一起搭配着吃的菜 ， 每一种做法都有它独特的风味 ， 都非常美味 。
4.豆腐在我国有两千多年的历史了 ， 是西汉淮南王刘安发明的绿色健康食品 ， 发展至今天以繁多的花样 ， 独特的风味 ， 深受大家的喜爱 。 豆腐营养非常丰富 ， 含钙、铁、磷、镁和多种人体必需的微量元素 。 家常味是川菜中的一个味系 ， 家常豆腐的配料简单 ， 烹调完成后色泽金红、豆腐咸香微辣 ， 回味略甜 ， 是非常可口的下饭菜 。
怎么做炖豆腐1.鱼肉营养丰富 ， 肉质细嫩 ， 非常容易消化 ， 很适合老人和小孩食用 ， 鱼的种类也有很多种 ， 比较常见的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等 ， 我一般都会用草鱼来炖着吃 ， 草鱼刺比较少 ， 我家小孩也很喜欢吃我炖的鱼 ， 味道鲜美 ， 很对人说炖出来的鱼汤腥不好喝 ， 下面就来分享下我的做法 。
2.（1）把大白菜去根 ， 然后用刀竖着切成两半 ， 再顶刀横切宽约2厘米的条（喜欢大块的也可切宽点 ， 特别是叶子部分得宽点） ， 洗净后控水备用 。 豆腐一块 ， 先切1厘米的厚片 ， 然后改刀成长约6厘米的条 ， 把豆腐放入盆中 ， 用开水泡五分钟后捞出控水备用 。 葱姜切片备用 。
3.理由：大部分人在使用生姜的时候都只知道生姜可以去腥 ， 殊不知其实生姜本身还具有独特的特殊鲜香 ， 可以给这道朴素的白菜炖豆腐赋予特殊的鲜香味道 ， 不但可以增加食欲 ， 而且还可以顺带提鲜 ， 加了生姜的白菜炖豆腐 ， 不管是在香味上还是味道上 ， 味道都会好上很多 ， 即使是不吃生姜的人 ， 也推荐尝试一下 。
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