导读：1.如果大家不会蒸鸡蛋 ， 绝对能够做出又好看又好吃的蒸鸡蛋 。 顺时针快速地把鸡蛋液与温水搅匀 。 把鸡蛋液表面的泡泡给它撇出来 。 自己做的鸡蛋羹不是口感发硬就是有气泡、表面还不光滑 。 比如说用什么水、水和鸡蛋的比... ...在网上有很多关于怎么炖鸡蛋羹嫩的知识 ， 也有很多关于鸡蛋如何炖更嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么炖鸡蛋羹嫩,鸡蛋如何炖更嫩的文章吧~怎么炖鸡蛋羹嫩1.如果大家不会蒸鸡蛋 ， 一定要试试上面这四个小窍门 ， 只要按照上面的步骤来做 ， 绝对能够做出又好看又好吃的蒸鸡蛋 。 相比于早餐吃面包和牛奶来说 ， 蒸鸡蛋更加的美味也更加有营养 ， 所以大家赶紧试一试吧！
2.准备好的温水 ， 直接把它倒在鸡蛋液中 。 顺时针快速地把鸡蛋液与温水搅匀 。 搅匀之后 ， 我们再用干净的小勺子 ， 把鸡蛋液表面的泡泡给它撇出来 。 这样在蒸至的时候就不容易有蜂窝啦！
【怎么炖鸡蛋羹嫩,鸡蛋如何炖更嫩】3.鸡蛋羹好吃 ， 做法其实也不难 ， 但很多朋友在家里都做不好 ， 自己做的鸡蛋羹不是口感发硬就是有气泡、表面还不光滑 。 看似简单的蒸鸡蛋羹想要做到嫩滑Q弹没有气泡 ， 有一些小技巧一定要掌握 ， 比如说用什么水、水和鸡蛋的比例、蒸制的时间等等 。 今天小编就为大家分享蒸鸡蛋羹的详细做法和小技巧 ， 教你在家也能做出嫩滑Q弹的鸡蛋羹 。
4.很多朋友在家蒸鸡蛋羹 ， 容易蒸老起蜂窝的原因 ， 其实就是没有掌握好蒸至的时间 ， 鸡蛋羹在家蒸的时间是 ， 水开后蒸八分钟 ， 然后再闷二分钟 ， 此时的鸡蛋羹最为鲜嫩好吃 ， 所以大家要记好这个时间 ， 而且蒸的时候尽量扣上盖子 ， 或者封上保鲜膜 ， 用牙签扎上小眼 ， 这样才不容易让水蒸气 ， 滴在鸡蛋羹上 ， 从而形成蜂窝或者蒸不成型 。
鸡蛋如何炖更嫩1.但是大家有没有发现 ， 简简单单的水煮 ， 每个人煮出来的味道却是不一样的 。 有的可能就非常的鲜嫩 ， 有的却很老 ， 所以掌握正确的技巧还是很有必要的 。 那么应该怎样来水煮蛋呢？下面我们就来学习一下正确的方法吧 。
2.根据平时的经验 ， 炖蛋要开水上锅才是最好 ， 同时要用一个大一点的盘子将鸡蛋液盖住 ， 防止水蒸气进入蛋液中 ， 然后盖上锅盖大火蒸8分钟 ， 关火后不要打开盖子焖5分钟即可出锅 ， 这样又嫩有滑的炖蛋就做好 。
3. 。 石灰蒸蛋中的石灰水需要沉淀半小时后 ， 取上层澄清的液体使用 。 ★蒸鸡蛋和炒鸡蛋哪个营养价值高？蒸鸡蛋和炒鸡蛋均为家庭常用菜肴 。 营养价值差别不大 ， 只是口感不同而己 ， 由于蒸鸡蛋比炒鸡蛋更软化嫩滑 ， 更利于人体消化吸收 ， 特别适合孩子和老人 ， 婴幼儿因咬嚼功能发育不完全 ， 只能吃蒸蛋羹 。 有数据表明：从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋100% ， 炒鸡蛋为97% ， 荷包蛋为95% ， 生食为30%～50% 。 由此看来 ， 还是建议多吃蒸蛋羹 。 ——结束语——想要蒸出嫩滑的鸡蛋羹 ， 并不是难事 ， 只要注意蒸制时间、蛋液与水的比例等 ， 按照小雅上述的方法 ， 即使你是第一次蒸蛋 ， 也会成功的蒸出好吃的蛋羹来 。 蒸鸡蛋羹还可以加入虾仁、瘦肉沫等辅材 ， 使之口感更加丰富 ， 没有吃过石灰蒸蛋的 ， 建议不妨试一下 ， 味道很不错哦 。
4.将装蛋液的碗盖上保鲜膜（保鲜膜上记得扎几个小孔） ， 蒸锅大火烧开 ， 放入鸡蛋 ， 改中小火大概再蒸10分钟左右（时间太长了鸡蛋就会变得很老） ， 关火 ， 先别急着开盖 ， 两分钟后 ， 再把鸡蛋取出来 ， 揭去保鲜膜 ， 撒上葱花 ， 淋点生抽 ， 美味即成 。
相关经验推荐
- 怎么给宝宝做汤,给宝宝做小鱼汤的做法
- 金虫花菇怎么煲汤,金蝉花煲鸭汤图解
- 如何炖家常豆腐,怎么做炖豆腐
- 如何炖红豆薏米,红豆薏米的正确做法
- 如何炖干豆腐汤好喝,用干豆腐做汤的做法
- 如何调饺子馅的肉,饺子馅怎么调才好吃肉才嫩
- 怎样调好牛肉馅,牛肉火烧馅怎么调
- 鱼滑怎么做好吃又简单,鱼滑的各种吃法
- 怎样打糖心蛋,溏心鸡蛋简单做法
- 谷物早餐怎么吃,早餐谷物类有哪些