导读：1.起锅放油热锅凉油倒入肉末炒一下 ， 炒至肉末变白放入姜末、蒜末 ， 加入一勺豆瓣酱翻炒一下 ， 豆瓣酱炒出红油以后倒入泡好的粉条 ， 加入生抽、老抽、盐、糖继续翻炒 ， 出锅前加入小葱、少许鸡精翻炒均匀 ， 来姜末料酒去... ...在网上有很多关于蚂蚁上树怎么做呢的知识 ， 也有很多关于如何做蚂蚁上树这道菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做蚂蚁上树这道菜,蚂蚁上树怎么做呢的文章吧~如何做蚂蚁上树这道菜【如何做蚂蚁上树这道菜,蚂蚁上树怎么做呢】1.起锅放油热锅凉油倒入肉末炒一下 ， 炒至肉末变白放入姜末、蒜末 ， 加入一勺豆瓣酱翻炒一下 ， 豆瓣酱炒出红油以后倒入泡好的粉条 ， 加入生抽、老抽、盐、糖继续翻炒 ， 出锅前加入小葱、少许鸡精翻炒均匀 ， 关火盛入盘中就可以开动啦 。
2.先准备粉条 ， 最好买那纯红薯粉条 ， 才能越嚼越香 ， 先把粉条泡软 。 准备肉末 ， 肥瘦相间的最好 ， 放入锅中滑散 ， 来姜末料酒去腥 ， 加一点酱油 ， 豆瓣酱煸炒出香味 ， 少放一点水炒匀 。 然后下入事先泡好的粉条 ， 加盐调味 ， 大火收汁 ， 放点青椒丁 ， 鸡精 ， 点一点锅边醋即可出锅 。 大体步骤大差不差 ， 爱吃辣的可以加辣椒 ， 蒜蓉都是不错的选择 。 简单易操作大家可以一试 ， 需要注意的是 ， 炒粉丝的时候不能用锅铲尽量用筷子翻拌 ， 还有最后收汁别收的太干 ， 粉丝有很强的吸水性 ， 吃的时候容易影响口感！
3.这个要看你喜欢吃什么粉 ， 什么口味 。 可以根据自己的口味来做 。 首先我选红薯粉 ， 口感好 。 主要我喜欢吃 哈哈 。 红薯粉泡水待用 ， 然后买点五花肉切成小点的肉丁直接搅成肉沫也可以 。 在准备点葱姜蒜末 ， 豆瓣酱备用 。 起锅烧油放入肉丁扁成微黄出油 ， 下如豆瓣酱扁出红油下葱姜蒜末煸香加两勺水调味味精鸡精少许酱油生抽少许放入泡好的粉条 ， 收汁即可 。
4.4 ， 锅热 ， 倒入菜籽油 ， 油熟放入几颗青花椒 ， 下入肉末 ， 翻炒出油 ， 加入姜蒜末和泡红椒末 ， 再加入一点豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 放入泡好的粉条 ， 翻炒几十秒 ， 把粉条炒软 ， 然后加入盐、一点生抽从锅边淋入 、再加入一点味精、白糖 ， 翻炒均匀 ， 再加入葱花翻炒均匀即可出锅装盘 。
蚂蚁上树怎么做呢1.重新起锅 ， 热锅凉油下入姜蒜沫、碎米芽菜碎、葱白沫 ， 炒几下后加入重新剁碎的肉沫 ， 炒到肉沫微微焦香 ， 加入豆瓣酱（剁碎） ， 适量花椒面 ， 一小勺老抽上色 ， 继续翻炒几下后加入备好的粉条 。
2.首先将红薯粉剪断用热水泡发15分钟 ， 大蒜切成蒜末 ， 生姜切成姜末 。 我最喜爱的红色米辣椒切成小段 ， 芹菜3小根切成小段 ， 这道菜不能少了芹菜 。 香葱切成葱花 ， 五花肉剁成肉末 。
3.最近刷小视频 ， 发现好多教做菜的做蚂蚁上树 ， 直接做成烂肉炖粉条 。 蚂蚁上树 ， 顾名思义 ， 蚂蚁要上得了树 ， 第一要是蚂蚁的话就得小 ， 上树的话就是根根粉条上爬满蚂蚁 。 蚂蚁上树是非常经典的传统川菜 ， 咸香微辣 ， 非常受大家都喜爱 。
4.大家好！小栈来做美食咯！今天给大家介绍一道蚂蚁上树的做法 ， 蚂蚁上树是一道四川名菜 ， 大多数人都很爱吃 ， 怎么做不粘锅 ， 而且味道也比较接近正宗 。 现在就来分享一下我自己的方法 ， 做法简单而且很好吃哦！在家就能做 ， 不用辛苦地跑到外面去吃了 。 喜欢吃这道菜的朋友一起来学习吧！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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